料理步驟
- 1
將珍珠奶茶麵包材料攪拌,搓成麵團。
- 2
發酵1小時。此時間,開始弄珍珠奶茶餡,將所有材料撈混(除奶油)。之後加熱,加入奶油撈混獎得濃稠。放涼後,搓成小圓球(約30g/個)。
- 3
1小時後,粉團發酵變得好大,好軟。我放了熱水在旁邊幫助發酵。分9份,約30-40g/個。
- 4
再發酵1小時,之後焗15-20分鐘,完成。不太甜,好軟的內餡😬
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