Καλαμαράκια κοκκινιστά
Ένα φαγητό νηστίσιμα αλλά πεντανόστιμο το οποίο μπορεί να συνοδευτεί υπέροχα με ζυμαρικά, ρύζι αλλά και με πατάτες τηγανητές. Καλή όρεξη! 🙂
Καλαμαράκια κοκκινιστά
-
Δέσποινα Καρπούζα“Πολύ νόστιμα και χωρίς την σάλτσα.” -
Δέσποινα Καρπούζα“Τα συνόδευσα με μακαρόνια. Ευχαριστώ πολύ.” -
Δέσποινα Καρπούζα“Τέλεια γίνανε. Σας ευχαριστώ πολύ. Καλό μεσημέρι με υγεία.” -
amaliaC21“Και το σερβίραμε!” -
amaliaC21“Ξεκινάμε!!!!” -
Natasa Anathema“Εξαιρετικά νόστιμα καλαμαράκια ευχαριστουμε πολυ:)”
Ένα φαγητό νηστίσιμα αλλά πεντανόστιμο το οποίο μπορεί να συνοδευτεί υπέροχα με ζυμαρικά, ρύζι αλλά και με πατάτες τηγανητές. Καλή όρεξη! 🙂
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκινώ πλένοντας τα καλαμαράκια. Τα βάζω σε ένα σουρωτήρι μαζί λίγο ξίδι και τα αφήνω να στραγγίξουν.
- 2
Ψιλοκόβω το κρεμμύδι και το σκόρδο. Βάζω μια κατσαρόλα δε δυνατή φωτιά μαζί με το ελαιόλαδο για να κάψει.
- 3
Μόλις κάψει η κατσαρόλα τσιγαρίζω τα λαχανικά μου για περίπου 2 λεπτά. Ύστερα ρίχνω μέσα τα καλαμάρια.
- 4
Τα αφήνω ανακατεύοντας, ανά τακτά χρονικά διαστήματα, για να βγάλουν τα υγρά τους για 5 λεπτά.
- 5
Σβήνω με το κρασί και περιμένω να εξατμιστεί. Μόλις γίνει αυτό προσθέτω την ντομάτα και τα μπαχαρικά μου, τη ζάχαρη και περιμένω να πάρουν μια βράση.
- 6
ΣΥΜΒΟΥΛΉ :Δεν χρειάζεται να ρίξετε καθόλου νερό γιατί τα καλαμαράκια βγάζουν πάρα πολλά υγρά.
- 7
Κλείνω την κατσαρόλα και βράζω σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά.
- 8
ΣΥΜΒΟΥΛΉ :Αν έχετε χύτρα τα βράζετε πάλι σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά αντίστοιχα.
- 9
Μπορείτε να σερβίρετε με μακαρόνια, ρύζι ή πατάτες τηγανιτές.
Παρόμοιες συνταγές
-
Καλαμαράκια κοκκινιστά Καλαμαράκια κοκκινιστά
Συνοδεύονται πολύ ωραία με ρύζι ,μακαρόνια και πατάτες ♥️🙏🏻♥️🙏🏻
-
Καλαμαράκια κοκκινιστά Καλαμαράκια κοκκινιστά
Εύκολο και γρήγορο φαγάκι για όλους.. ...🦑🍽Σερβίρουμε με ρύζι η πατάτες...Ότι αγαπά ο καθένας...
-
Καλαμαράκια κοκκινιστά...! Καλαμαράκια κοκκινιστά...!
Είναι ένα από τα φαγητά που φτιάχνω πάντα στο σπίτι την περίοδο της νηστείας! Είναι πραγματικά υπέροχο και ήθελα να μοιραστώ αυτή τη συνταγή μαζί σας! Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή:1)Αφού πλύνετε και καθαρίσετε καλά τα καλαμαράκια μπορείτε να τα βάλετε σ'ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν καλά και στη συνέχεια να παραλείψετε το δεύτερο βήμα. Δηλαδή να μην βάλετε τα καλαμαράκια να πάρουν βράση. Εγώ το κάνω αυτό γιατί έτσι το έκανε και η μητέρα μου.2)Μπορείτε να σβήσετε το φαγητό με λευκό κρασί ή ούζο αν προτιμάται. Εγώ το σβήνω με κόκκινο γιατί μου αρέσει περισσότερο και υπάρχει πάντα στο σπίτι.3)Μόλις περάσουν τα 40 λεπτά εγώ δοκιμάζω ένα καλαμαράκι για να δώ αν είναι έτοιμο και αν χρειαστεί προσθέτω λίγο ακόμα νερό. Βέβαια αυτό το ελέγχει ο καθένας μόνος του.Καλή επιτυχία! 😘
-
Καλαμαράκια κοκκινιστά με ρύζι Καλαμαράκια κοκκινιστά με ρύζι
Υπέροχα καλαμαράκια κοκκινιστά η σάλτσα είναι λίγο πικάντικη αλλά πεντανόστιμη
-
Πέννες με καλαμαράκια κοκκινιστά Πέννες με καλαμαράκια κοκκινιστά
Όταν ξεκινάς για γιουβέτσι και διαπιστώνεις πως δεν υπάρχει κριθαράκι και τελικά σου προκύπτει ένα πεντανόστιμο πιάτο για τη νηστεία και όχι μόνο.Σας εγγυώμαι πως δε θα σταματήσετε,πάρα μόνο αν το γυαλίσετε
-
-
Καλαμαράκια κοκκινιστά με πένες Καλαμαράκια κοκκινιστά με πένες
Μια υπέροχη και νηστίσιμη συνταγή..... -
-
Καλαμαράκια κοκκινιστά με μακαρόνια Καλαμαράκια κοκκινιστά με μακαρόνια
Καλοκαιράκι βραδινό μπανάκι
-
Καλαμαράκια κοκκινιστά με ούζο και ρύζι μπασμάτι Καλαμαράκια κοκκινιστά με ούζο και ρύζι μπασμάτι
Καλαμαράκια κοκκινιστά με ούζο και ρύζι μπασμάτι!Εδώ σας έχω μια απλή και εύκολη συνταγή για να απολαύσετε τα καλαμαράκια με ρύζι μπασμάτι με μια ωραία σάλτσα. Ένα ιδανικό πιάτο για το καθημερινό οικογενειακό τραπέζι που σας προτείνουμε να δοκιμάσετε.🦑🦑🦑🦑#Ημερολόγιο2024
-
Καλαμαράκια κοκκινιστά με πατάτες γιαχνί Καλαμαράκια κοκκινιστά με πατάτες γιαχνί
Καλαμαράκια με πατάτες κοκκινιστά με φρέσκια τομάτα και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Συνοδεύονται με στραγγιστό ρύζι. Απλή και νόστιμη σαρακοστιανή συνταγή.Λίγα μυστικά ακόμαΗ διαφορά από τις άλλες είναι ότι σε αυτή την συνταγή προσθέτουμε και γιαχνίζουμε τις πατάτες με τα καλαμαράκια μαζί από την αρχή. Επίσης, χρησιμοποιούμε φρέσκο τοματοπολτό.Μην ξεχνάτε να χρησιμοποιείτε ξύλινες κουτάλες.Για να μην καούν τα κρεμμύδια όταν τα ρίχνουμε στο καυτό λάδι τραβάμε για λίγο (30'') την κατσαρόλα από την φωτιά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Στην συνέχεια αφού μειώσουμε την φωτιά στα δύο τρίτα επανατοποθετούμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας.Το κρέας το σοτάρουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσει ελαφρώς απ' όλες τις πλευρές.https://www.youtube.com/watch?v=8BB8Q5LlewA
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)