Dimsum Ayam Kulit Pangsit

Mama Fira's Kitchen
Mama Fira's Kitchen @malaakbar
Palembang / Makassar

First time bikin dimsum dan alhamdulillah berhasil walaupun bentuknyaa gak karuan tapi enakk.. mamak terharuuuu hihihii.. dlu cuma bisa makan dan akhirnya bisa buat jga..

Source : Wenny

#CookpadCommunity_Palembang
#CookpadCommunity_Makassar
#MasakDiRumah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramdaging ayam sya pakai paha ayam lebih enak
  2. 100 gramudang, kupas cincang
  3. 2 siungbawang putih
  4. 1 bhwortel, parut
  5. 1 btgdaun bawang, skip
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1/2 sdtlada bubuk
  8. 1 btrputih telur
  9. 2 sdmminyak wijen, sya pkai minyak bwang ptih goreng
  10. 2 sdmsaos tiram
  11. 4 sdmtepung sagu/tapioka
  12. Kulit pangsit
  13. Bahan sambel
  14. 3 sdmsaos botolan
  15. 2 sdmsaos tomat
  16. 1 sdmsaos tiram
  17. Sedikitgaram
  18. Sedikitgula
  19. 1 sdmcuka
  20. 1 siungbawang putih
  21. 100 mlair
  22. Sedikitminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Pisahkan daging ayam dengan tulang dan kulitnya, potong2 kecil, blender/cincang bersma bawang putih.

  2. 2

    Dalam wadah campur daging ayam dengan wortel yg sdah diparut sisahkan sedikit wortel untuk toping.. lalu campur bahan2 lainnya garam, lada, minyak wijen, saos tiram, putih telur lalu terakhir masukan tepung sagu, aduk rata.

  3. 3

    Panaskan kukusan, Ambil kulit pangsit basahi terlebih dahulu dengan air lalu masukan 1 sdm daging, bentuk. (kulit pangsitnya saya kotak jd saya gunting bulat terlebih dahulu) lakukan sampai habis kemudian beri toping wortel.

  4. 4

    Jika kukusan sudah panas dan airnya sudah mendidih, oles tatakan dimsumnya dengan minyak goreng agar tidak lengket pas matang, lalu kukus dimsumnya kurleb 10-15 menit, utk memastikan sudah matang, angkat satu lalu belah. Note : setiap 5 menit beri kukusan sedikit ait supaya kulit dimsum gak keras atau cipratkan sedikit air.

  5. 5

    Taraaa dimsum siap disajikan bersama sambel.

  6. 6

    Cara membuat sambel dimsum, haluskan bawang putih, campurkan semua bahan kecuali minyak, aduk rata. Panaskan minyak masukkan sambel sampai mendidih angkat dan siap di eksekusi bersama dimsum.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Fira's Kitchen
pada
Palembang / Makassar
Dokumentasiku belajar masak disini...IG : @nirmalaakbar
Lebih banyak

Komentar (14)

Ema Khally
Ema Khally @umibaban123
Untuk udang di-mix sama paha ayam ya bund?

Resep Serupa