Buntil Daun Pepaya Jepang

Mrs Kori
Mrs Kori @mrskori
Solo, Jawa Tengah

Pertama kali makan buntil itu ketika dikasih sama saudara. Enak ihhh, easanya mantab & bentuknnya unik, pakai acara diikat2 segala, hehe..

Buntil ini aku tambahin pete, soalnya pas ngubek2 kulkas, eh nemu sepapan pete yang masih bagus, cuss deh masukin, hihihi...

Spesial posting buat event #jelajahSayuranHijau nya Cookoad, semoga berkenan yaaa...

Oya, ini daun pepaya aku pake yg jenis pepaya jepang, hasilnya ga pahit sama sekali.

Yuk temen2 cobin juga resepnya. Semoga kalian jg suka yaa...

Source: Dapur Ade

Season everything with Love 💕
Gbu

#jelajahResepSayuranHijau
#GA_theNextLevel
#mrsKori

Buntil Daun Pepaya Jepang

Pertama kali makan buntil itu ketika dikasih sama saudara. Enak ihhh, easanya mantab & bentuknnya unik, pakai acara diikat2 segala, hehe..

Buntil ini aku tambahin pete, soalnya pas ngubek2 kulkas, eh nemu sepapan pete yang masih bagus, cuss deh masukin, hihihi...

Spesial posting buat event #jelajahSayuranHijau nya Cookoad, semoga berkenan yaaa...

Oya, ini daun pepaya aku pake yg jenis pepaya jepang, hasilnya ga pahit sama sekali.

Yuk temen2 cobin juga resepnya. Semoga kalian jg suka yaa...

Source: Dapur Ade

Season everything with Love 💕
Gbu

#jelajahResepSayuranHijau
#GA_theNextLevel
#mrsKori

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8 buah
  1. 1 ikatdaun pepaya jepang
  2. 1 litersantan encer dari 1/2 butir kelapa
  3. 10 buahcabe rawit
  4. 1 papanpete, kupas dan potong-potong
  5. Bumbu Halus:
  6. 10 buahcabe merah keriting
  7. 5 siungbawang merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. 3 butirkemiri, sangrai
  10. 1/2 ruaskencur
  11. 1/5 sdtketumbar bubuk
  12. 1/2 kepinggula jawa
  13. 1/4 sdtkunyit bubuk
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 1/2 sdtkaldu bubuk
  16. Bumbu Cemplung
  17. 3 lembardaun jeruk
  18. 2 lembardaun salam
  19. 1 batangserai, geprek
  20. 4 cmlengkuas, geprek
  21. Bahan Isian:
  22. 1/2 butirkelapa muda
  23. 1 siungbawang putih
  24. 3 buahcabe merah keriting
  25. 1 onsteri

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Petiki daun pepaya jepang, cuci bersih, lalu rebus hingga empuk. Tiriskan.

  2. 2

    Isian Buntil: Haluskan bumbu isian lalu campur dengan kelapa muda dan teri nasi (teri yang kecil2). Cicipi dan koreksi rasa.

  3. 3

    Ambil beberapa lembar daun pepaya jepang, ratakan melebar. Letakkan 1 - 2 sdm bahan isian, lalu bungkus isian dengan daun pepaya, padatkan dan bentuk bulat/oval. Ikat dengan daun atau batang serei supaya tidak ambyar.

  4. 4

    Tumis bumbu halus beserta bumbu cemplung hingga harum dan layu, masukkan pete, lalu tuangi dengan santan encer, aduk-aduk.

  5. 5

    Cicipi dsn koreksi rasa. Bisa tambahkan garam, gula, atau kaldu bubuk bila rasanya kurang pas. Masukkan cabe rawit lalu daun pepaya jepang yang sudah diisi kelapa.

  6. 6

    Masak sambil sesekali diaduk perlahan. Masak hingga bumbu meresap dan air agak menyusut. Matikan api, sajikan. Selamat mencoba, semoga suka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mrs Kori
Mrs Kori @mrskori
pada
Solo, Jawa Tengah
💚season everything with love💚IG & Youtube Channel: Mrs Kori~ woman behind of Dapur Kori
Lebih banyak

Resep Serupa