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Ingredientes

  1. 250 gramosharina
  2. 1/2 cucharaditasal
  3. 2 cucharaditaspolvo de hornear
  4. 90 gramosmanteca
  5. 90 gramosazúcar
  6. 60 gramoscoco rallado
  7. 1/2 cucharaditaralladura de limón
  8. 1huevo
  9. 125 ccleche
  10. 1 cucharaditavainilla
  11. Podemos sustituir el azúcar por 1 cucharada sopera de sucralight

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a 180°C (moderado)

  2. 2

    En un recipiente tamizar juntos la harina, sal, y polvo de hornear, luego incorporar la manteca fría y frotar con las manos hasta formar grumos pequeños

  3. 3

    Agregar el azúcar (o edulcorante) el coco rallado y la ralladura de limón

  4. 4

    En otro recipiente batir el huevo con la vainilla y la leche, formar un hueco el el centro de la mezcla de harina, agregar la mezcla de huevo y leche y mezclar hasta obtener una preparación consistente, si es necesario se puede agregar más leche (yo le agregué un poco más)

  5. 5

    Colocar la preparación en una tortera aceitada y enharinada y la llevamos a horno medio- bajo por unos 20 minutos aproximadamente (el tiempo depende de cada horno)

  6. 6

    Cuando pinchamos y el palito sale limpio ya está lista

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Paula #FDU
Paula #FDU @2443p
Montevideo

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