Cuci bersih daging sapi, sisihkan dan rebus terlebih dahulu. Setelah matang tiriskan dan potong sesuai selera.

Blender bumbu halus. Panaskan minyak goreng dan masukan bumbu halus serta tambahkan lengkuas&jahe yg sudah digeprek, tumis hingga harum, lalu masukan daging dan kentang yg sudah dipotong2 aduk sebentar bersamaan dgn bumbu, setelah itu tambahkan air. Tunggu hingga mendidih.

Setelah mendidih tambahkan penyedap, garam, gula pasir dan kecap manis secukupnya. Koreksi rasa, jika sudah pas tunggu sebentar dan matikan kompor.

Membuat bawang gorengnya iris2 bawang merah, lalu goreng. Setelah matang taburkan di atas semurnya. Semur siap disantap.