Κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο!
Κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε αντικολλητικό τηγάνι τσιγαρίζω το κιμά και έπειτα βάζω το ρύζι με νεράκι να βράσουν. Προσθέτω αλάτι και πιπέρι όσο θέλω.
- 2
Μόλις ψιλοβρασουν τα βάζω στην άκρη.
- 3
Κόβω τα κολοκυθάκια στη μέση και τα άδειαζω με ένα κουτάλι. Έπειτα τα γεμίζω με το μείγμα.
- 4
Τοποθετώ τα κολοκυθάκια σε μια κατσαρόλα από πάνω βάζω ότι μείγμα περίσσεψε μαζί με την ψίχα από τα κολοκυθάκια που είχα βγάλει.
- 5
Προσθέτω νερό μέχρι την μέση των κολοκυθιών, λάδι, αλάτι, πιπέρι και το βάζω στο δυνατό να πάρει βράση. Έπειτα χαμηλώνω στα μισά να σιγοβράσει.
- 6
Όταν είναι έτοιμα μαλακά τα κολοκυθάκια και το μείγμα βρασμένο από μέσα το βγάζω από το μάτι και φτιάχνω το αυγολέμονο. Χτυπάω τα αυγά και ρίχνω ζωμό από το φαγητό, έπειτα ρίχνω το μείγμα στην κατσαρόλα κι όταν πάρει βράση κατεβάζω,
Παρόμοιες συνταγές
-
Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά αυγολέμονο Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά αυγολέμονο
Μια από τις πιο κλασικές συνταγές που πάνε από γενιά σε γενιά! Σε πολλές παραλλαγές όμως πάντα πολύ νόστιμη!
-
Κολοκυθάκια γεμιστά με κρεμα αυγολέμονο Κολοκυθάκια γεμιστά με κρεμα αυγολέμονο
-
-
Κολοκυθάκια γεμιστά αυγολέμονο Κολοκυθάκια γεμιστά αυγολέμονο
Το αγαπημένο του μικρού μου γιου μα και όλης της οικογένειας. Είναι τόσο νόστιμο, ελαφρύ και θρεπτικό που κοσμεί το κυριακάτικο τραπέζι μας πολύ πολύ συχνά. Το μυστικό κρύβεται στο υπέροχο αβγολέμονο που αν έχεις την εγκράτεια να περιμένεις και δεν ορμήξεις μες στη γάστρα θα αποζημιωθείς πλήρως. Κι αυτό γιατί όσο αυτό μένει και κρυώνει πήζει και μεταμορφώνεται σε μια υπέροχη "κρέμα" που ντύνει τα κολοκυθάκια και απογειώνει τη γεύση τους. Εγώ προσωπικά τα ετοιμάζω πάντα από την προηγούμενη μέρα και σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να κάνετε κι εσείς το ίδιο!!! #ΧρυσόΠιρούνι 👨👩👦👦🥒😋
-
-
Κολοκυθάκια γεμιστά-άδεια, με αυγολέμονο Κολοκυθάκια γεμιστά-άδεια, με αυγολέμονο
Μια εύκολη συνταγή για κόρες-ακαμάτρες, πεινασμένους και βιαστικούς, αλλά με την νοστιμιά της γνωστής, αγαπημένης συνταγής. Την δοκίμασα σήμερα γυρνώντας από την δουλειά που ήμουν κουρασμένη, πεινούσαμε και δεν έβρισκα το ανοιχτήρι κολοκυθιών, ούτε το κουράγιο να περιμένω.Λίγα μυστικά ακόμαΤα κολοκυθάκια τα ρίχνουμε σε δυνατή φωτιά για να μην βγάλουν τα ζουμιά τους αλλά να τσιγαριστούν και να μείνουν τραγανά. Θέλουν όμως συνεχές ανακάτεμα για να μην καούν.Προσοχή στο νερό που θα συμπληρώσουμε. Το φαγητό το θέλουμε ζουμερό, αλλά όχι σουπερό, ούτε στεγνό. Το ζέσταμα του αυγολέμονου, θέλει 2-3 μεγάλες κουτάλες. Δεν θα έχει τόσα νερά. Θα βάλουμε κι από το φαγητό μέσα στο αυγολέμονο, δεν υπάρχει πρόβλημα, την θερμοκρασία θέλουμε. Μην το γεμίσετε νερά. Βάλτε όσο ζουμί πιάσει η κουτάλα και ρίξτε και από το στερεό μέσα.Το "κλασσικό" ρύζι για γεμιστά είναι το καρολίνα. Εγώ προτιμώ το μπονέτ η τύπου "αμερικής". Εσείς βάλτε ό,τι ρύζι προτιμάτε.
-
Κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο-μπεσαμέλ!! Κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο-μπεσαμέλ!!
#2021 #στόχος . Μπορεί από εμφάνιση να μη το πέτυχα.. Συγχωρέστε με πρώτη φορά τα έκανα.. Αλλά από γεύση γλείφεις τα δάχτυλα.. 👌
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια