સૌપ્રથમ તુવેરને ફોલીને દાણા કાઢી લેવા. પછી પ્રેશરકુકરમાં દાણા અને બટાકા બાફી લેવા. બાપાએ ગયા પછી તેને છુંદી ને માવો બનાવવો.

પૂરી બનાવવા માટે મેંદાના લોટમાં ચાર ચમચી તેલ અને થોડું મીઠું નાખી લોટ બાંધી દેવો.

પછી પ્રમાણસર માપની પૂરી વણી તેમાં વચ્ચે તુવેરનો માવો મૂકી ગોળ કચોરી વાળી લેવી.

હવે આપણી સ્વાદિષ્ટ કચોરી તૈયાર છે.તેને ખજૂરની ચટણી સાથે સર્વ કરી દો.