Ayam Rica - rica (ala Mamer)

pawonbune_aas
pawonbune_aas @pawonbune_aas
Jimbaran - Bali

❤️ Bismillah,.......

Saatnya #MasakUntukIbu

Salah satu menu pedas fav paksu nih, resepnya dari mamer (mama mertua). Disetiap acara klrg nih menu bisa dipastikan hadir di meja makan 😊😍

Alhamdulillah, selama ini mamer sll baik sama menantunya, jd berasa dgn ibu sendiri. Selamat hari Ibu,.........love you Mace 😘💞

#PekanPosbarProtein
#CookpadCommunity_Bali

Ayam Rica - rica (ala Mamer)

❤️ Bismillah,.......

Saatnya #MasakUntukIbu

Salah satu menu pedas fav paksu nih, resepnya dari mamer (mama mertua). Disetiap acara klrg nih menu bisa dipastikan hadir di meja makan 😊😍

Alhamdulillah, selama ini mamer sll baik sama menantunya, jd berasa dgn ibu sendiri. Selamat hari Ibu,.........love you Mace 😘💞

#PekanPosbarProtein
#CookpadCommunity_Bali

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🌠 Bahan :
  2. 500 grayam
  3. Secukupnyaair jeruk nipis
  4. 500 mlair (secukupnya)
  5. Secukupnyaminyak gr utk menumis
  6. 🌠 Bumbu Cemplung :
  7. 3 lbrdaun jeruk, buang tulang daun
  8. 1 lbrdaun kunyit (optional), ikat
  9. 2 lbrdaun salam
  10. 1 bhSere, digeprek, ikat
  11. 1 genggamdaun kemangi
  12. 🌠 Bumbu (seasoning) :
  13. 2 sdt(Secukupnya) garam
  14. 1 sdt(Secukupnya) kaldu bubuk (jamur/ayam)
  15. 1/2 sdtmerica putih bubuk
  16. 1/2 sdtgula (optional)
  17. 🌠 Bumbu Halus :
  18. 6 bhbawang merah
  19. 4 siungbawang putih
  20. 5 bhkemiri, disangrai
  21. 10 bhcabe rawit merah (sesuai selera), sebagian biarkan utuh
  22. 3 bhcabai merah keriting
  23. 2 ruas jarikunyit
  24. 2 ruas jarijahe
  25. 2 ruas jarilengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam, potong2 sesuai selera (sy potong2 kecil), lumuri dgn air jeruk nipis, remas2, diamkan sekitar 15 mnt. Kmdn cuci bersih kembali dan tiriskan.

  2. 2

    Panaskan wajan, beri minyak gr secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu cemplung (daun jeruk, daun kunyit, daun salam, serai), kecuali kemangi. Masak kembali hingga matang.

  3. 3

    Tambahkan ayam, aduk rata. Stlh ayam berubah warna, tuang air, bumbui garam, merica, kaldu bubuk, gula. Aduk rata & masak sekitar 30 mnt dgn api kecil - sedang.

  4. 4

    Setelah air menyusut dan ayam matang, masukkan daun kemangi, aduk rata, koreksi rasa. Matikan kompor.

  5. 5

    Tata di piring dan siap disajikan 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
pawonbune_aas
pawonbune_aas @pawonbune_aas
pada
Jimbaran - Bali
Assalamualaikum,Saya hanyalah seorang IRT dgn 2 kidoz 👧👦 yang terus belajar memasak karena saya suka makan enak 🥰So.... Everyday is learning 🌞💞Walaupun resep rumahan sederhana, semoga resep2 yang saya titip simpan di Cookpad ini bisa bermanfaat dan menginspirasi orang lain👌😍✅Halal food only 😉✅Masak sesimple mungkin dengan rasa semaksimal mungkin 😄✅Terus belajar dan berbagi 🙏Mohon maaf fotonya ala kadarnya 🫣Terimakasih yang sudah mau mampir galeri saya, like, follow, cookmark maupun cooksnap 🙏Terimakasih Cookpad, dengan bergabung disini saya jadi dapat banyak ilmu dan juga teman baru 🙏❤️# 24677898#15juli20📌 Ponorogo - Makassar - Jimbaran
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa