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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. Gambas peladas
  2. 2ajos
  3. 2 cucharadasvino blanco
  4. Pimienta
  5. Sal
  6. Un poco de perejil
  7. 2 cucharadascoñac
  8. Cazuelita de barro

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En primer lugar laminamos los ajos y los ponemos con un par de cucharadas de aceute en la cazuela y ponemos también las cucharaditas de vino blanco

  2. 2

    Cuando los ajos se vean dorados echaremos las gambitas y salpimentaremos al gusto y añadimos una cucharadita de café de perejil

  3. 3

    Las gambitas echaran su agua, tendremos que esperar unos minutos para reducir el líquido y que empiecen a freír.

  4. 4

    Una vez ya se haya reducido el líquido, echamos el coñac y caletamos unos segundos y con el encendedor flambearemos. No se aprecia muy bien pero hay llama.

  5. 5

    Cuando veamos que se reduce el líquido esta para servir, yo lo hago en la misma cazuelita de barro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Francisco Sanchez Illescas

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