Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χαράσουμε σε Χ τα κάστανα και τα ψήνουμε στη σχάρα στο φούρνο στους 200οC 20' περίπου (μέχρι να ξεραθεί ο φλοιός και να ανοίξει)
- 2
Τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και τα καθαρίζουμε
- 3
Τα βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι με το νερό και τη ζάχαρη να βράσουν και να αρχίσει να δένει σε ελαφρό σιρόπι το νερό με τη ζάχαρη
- 4
Προσθέτουμε τη βανίλια και την πρέζα αλάτι
- 5
Σβήνουμε τη φωτιά και με ένα το ραβδομπλέντερ πολτοποιούμε. (αν σφίξει πολύ ο πουρές μπορούμε να προσθέσουμε λίγο νεράκι.
- 6
Ξαναβάζουμε στο μάτι τον πουρέ να πάρει μια βράση και να γίνει λείος. Σβήνουμε τη φωτιά και τελευταίο προσθέτουμε το βούτυρο ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθεί με τον πουρέ.
- 7
Το αφήνουμε να κρυώσει και το αποθηκεύουμε στο ψυγείο μέχρι 10 ημέρες.
- 8
P.s. Είναι τέλειο για γέμιση σε τσουρέκι!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Πουρές κάστανο Πουρές κάστανο
Συνοδευτικό σε γιορτινό τραπέζι, γλυκό ή αλμυρό θα κερδίσει τις εντυπώσεις.Λίγα μυστικά ακόμαΤαιριάζουν αρκετά αρώματα με τον πουρέ κάστανου. Εξαρτάται του τί συνοδεύει, αν είναι γλυκό ή αλμυρό κλπ. Η δική μου γνώμη είναι ότι πάντα χρειάζεται λιγάκι σκόνη γαρύφαλλου. Εντύνει τη γεύση του κάστανου. Ενημερωτικά, το ότι σας αρέσουν τα κάστανα δε σημαίνει ότι θα σας αρέσει ο πουρές τους και το αντίθετο. Προσωπικά λατρεύω τα κάστανα και τα μαγειρεύω γλυκά και αλμυρά, όμως πραγματικά δεν εκτιμώ καθόλου τον πουρέ τους. Αυτό το τονίζω γιατί είναι κρίμα να κάνετε τόσο κόπο για να καθαρίσετε τα κάστανα και τα ανάλογα έξοδα για την αγορά τους και τελικά να μη σας αρέσει το αποτέλεσμα.Αν έχετε δοκιμάσει ξανά, επιλέξτε έναν τρόπο για να τα καθαρίσετε και καλή επιτυχία.
-
Πουρές λαχανικών Πουρές λαχανικών
Έγινε απ' τα αγαπημένα μου φαγητά. Αν προστεθεί περισσότερο νερό μπορεί να φαγωθεί και σαν σούπα βελουτέ.
-
Πουρές κάστανου 🌰 Πουρές κάστανου 🌰
Ο πουρές κάστανου μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν γέμιση σε τσουρέκι, σε κέικ, σε ρολάκια, ατομικές πιτούλες, σοκολατάκια και σ´ότι μπορεί να φανταστεί ένα ανήσυχο και δημιουργικό μυαλό!Καλές δημιουργίες❣️
-
Πουρές πατάτας Πουρές πατάτας
Πατατούλες κίτρινες , απο την Άνω Βροντού Σερρών ή απ το Νευροκόπι Δράμας..κι ο #πουρές απογειώνεται !!#1συνταγή1δέντρο#OneRecipeOneTree#TeamTreesSynAthina
-
Πουρές κυδώνι Πουρές κυδώνι
Πρωτότυπο και υγιεινό συνοδευτικό για κρέας χοιρινό ή μοσχαρίσιο ο πουρές κυδώνι. Το άρωμά του και η ελαφρά ξινή γεύση ισορροπεί τις έντονες γεύσεις των κρεάτων.
-
-
-
Πουρές με γλυκοπατάτα Πουρές με γλυκοπατάτα
Πουρές με γλυκοπατάτα που συνοδεύει τέλεια τα κρεατικά!
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια