#ebook2021#week2#light summer desserts#immunity .Post 1भारतीए खाने में खाने के बाद गुड़ खाने का रिवाज है ।गुड़ खाने में स्वादिष्ट होने के साथ साथ अनेक तरह से फायदेमंद होता हैं ।गुड़ मे आयरन के साथ साथ कैल्शियम भी प्रचुरमात्रा मे पाया जाता हैं ।गुड़ गन्ने के रस से तैयार किया जाता है जो फलों में सबसे मीठा माना जाता है ।नये गुड़ का सेवन ठंड के मौसम में बढ़ जाता है पर इसे सालोंभर खाया जा सकता है ।ठंडके मौसम में नये गुड़ और चावल से हमारे बिहार में सूर्य उपासना का महापर्व छठ व्रत में खीर का प्रसाद और गेहूं के आटाऔर गुड़ घी से बना ठेंकुआ प्रसाद बनाया जाता है जो बहुत ही स्वादिष्ट होता हैं ।वैसे भी स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से चीनी के वजाय गुड़ का इस्तेमाल वेहतर होता है ।आज मैं गुड़ का खीर बनाने की रेशिपी शेयर कर रही हूं जो बनाने में आसान और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है ।ठंडा खाने में स्वादिष्ट लगता है ।इसे हल्के भूख और साइड डिश के तौर पर सुबह का नास्ता और रात के खाना पर रोटी ,पूरी और परांठे के साथ परोसा जाता है ।

#ebook2021#week2हल्का गर्म दूध मे गुड़ को मेल्ट करके ठंडे खीर मे मिक्स करके खीर बनाया है. गुड़ डालकर खीर बहुत ही टेस्टी लगती है और इस खीर की खुसबू भी बहुत अच्छी आती है.

#ebook2020#week11#state11biharगुड़ और चावल का खीर ठंडा के मौसम मै काफी पसंद किआ जाता है, गुड़ गर्म होता है इसीलिए लौंग इसे खाना ठंडा के मौसम मे ज्यादा पसंद करते है. गुड़ का खीर बच्चो के साथ बड़े लोगो को भी बहुत पसंद है

#GA4#Week8#MilkPost 2खीर एक मीठी व्यंजन हैं जिसकी सुरुआत भारत और एशिया उपमहाद्वीप में हुई हैं ।यह शब्द संस्कृत के क्षीर का अपभ्रंश हैं जिसका अर्थ दूध हैं ।खीर दूध में चावल को पकाकर बनाया जाता हैं और साथ मे गुड़ या चीनी मिठास के लिए मिलाया जाता है ।विभिन्न प्रकार के मेवा और इलायची पाउडर डालकर इसे पौष्टिक और सुगंधित बनाया जाता हैं ।पौराणिक मान्यताओं में खीर देवियों का पसंदीदा भोग हैं ।हवनकुंड मे आखिरी आहूति खीर से दिया जाता है मान्यता यह है कि भगवान प्रसन्न होते हैं ।हिन्दू धर्म में पूर्वजों की पूजा और मुक्ति के लिए पिंड दान किया जाता हैं और पिंड भी खीर से बनाई जाती हैं ।हमारे बिहार का महापर्व छठ पूजा में खड़ना का प्रसाद खीर ही हैं जो अत्यंत पवित्रता से बना कर सूर्य भगवान को श्रद्धा भाव से अर्पित कर प्रसाद के रूप में सभी खाकर धन्य हो जाते हैं ।खीर बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक आहार है ।

#family #kids#post 2नेचुरल मिठाई के नाम से जाने वाली गुड़ न केवल खाने में स्वादिष्ट हैं अपितु इसके फायदे अनगिनत हैं ।यह आयरन और मिनरल्स की खान हैं ।कैल्शियम भी प्रचुरमात्रा मे पाया जाता है ।इसके खाने से शरीर की हड्डियां मजबूत और खून की कमी नहीं होती हैं ।गुड़ गन्ने और खजुर के रस से बताया जाता है ।खीर अपने आप ही एक पौष्टिकता का भंडार है ।आज मैं अपने बेटे के पसंद की रेशिपीज खीर को और पौष्टिक वनाने के लिए खजुर गुड़ का उपयोग किया है ।यह खाने मे अत्यंत स्वादिष्ट होता है ।

#jan#w1गुड़ का खीर बहुत टेस्टी और थोड़ा डिफरेंट हैं बाकि खीर से ये भी चावल का ही बनता हैं ये गुड़ मे बनाई जाती हैं और खीर बनने के बाद मे दूध डाला जाता हैं

#गुड़गुड़ की खीर सरदियों की स्पेशल मिठाई है। खीर अगर नलेन गुड़ की हो तो सोने पे सुहागा

#WF #Gud#CCCआज मैंने गुड़ की खीर बनाई है,सर्दियों के मौसम में गुड़ खाना बहुत ही सेहतमंद होता है,और अगर गुड़ की खीर मिल जाये तो क्या कहना,तो चलिए बनाते है।

#st2बिहार में गुड़ वाली खीर की अपनी अलग पहचान है,खास कर छठ पूजा में यह जरूर बनाई जाती है।यह स्वास्थ के लिए भी फायदेमंद होती है।

#POM#strआज गुड़ वाली खीर शेयर कर रही हूँ जो टेस्टी ओर हैल्थी भी हैं।खीर तो प्रायः सभी को पसंद होता है।जो हर पूजा या त्योहार पर बनने वाली मीठा व्यंजन है।

#Mrw#week4गुड़ का खीर बहुत ही टेस्टी लगता है पर गुड़ के खीर मे दूध नहीं डाला हैं ये सिर्फ गुड़ से बना हैं रामनवमी मे अस्टमी की रात को बनाया जाता हैं और पूजा किया जाता हैं बिहार मे खीर और गुड़ के खीर से माता जी की पूजा की जाती हैं

#win #week4विंटर सीजन में गुड़ का सेवन पाचनशक्ति को बढ़ाता है।गुड़ में आयरन, मैग्नीशियम होने के साथ ही शरीर को डिडाक्स करता है। गुड़ की तासीर गर्म होने के कारण विंटर सीजन में इसका इस्तेमाल हम भोजन में मीठा और स्वादिष्ट व्यंजनों में डालकर करते हैं जो स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से अच्छा होने के साथ ही गुड़ का सोंधापन व्यंजनों को स्वादिष्ट बना देता है।इस सीजन में नया चावल और नया गुड़ मार्केट में उपलब्ध होते हैं। दूध और मेवे की पौष्टिकता और इलायची पाउडर का फ्लेवर के साथ गुड़ का सोंधापन खीर को लाजवाब बनता है।आज मैं अपने घर में परिवार के पसंदीदा गुड़ का खीर की विधि शेयर कर रहीं हूं जो बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है।यह विंटर सीजन में हमारे यहां हमेशा बनाकर खाया जाता है और मेरे बच्चे और सॉस ससुर जी भी पसंद कर खाते हैं। आइए बनाते हैं गुड़ का सोंधी खुशबू वाली लाजवाब खीर।

#गरमठंड के मौसम में गरमा गर्म गाजर का हलवा खाने का मजा ही कुछ और हैं !गरमा गर्म गुड़ वाली गाजर हलवा पौष्टिक से भरपूर

#awc #ap3#kids favorite snacksचावल का खीर बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है ।चावल मे कार्वोहाईटेड होता है जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है और साथ में दूध मे कैल्शियम और बहुतेरे वीटामिन पाया जाता है।इसमें मिलायें गये मेवे ओमेगा 3 और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने और हार्ट और दिमाग के लिए फायदेमंद होता है ।इलायची पाउडर खीर को सुगंधित बनाने के साथ साथ पाचन शक्ति को मजबूत बनाने में सहायक होता है ।प्रेग्नेंट महिलाओं के लिए सबसे अच्छा और पौष्टिक डेजर्ट खीर को माना गया है क्योंकि जिन महिलाओं को दूध से एलर्जी हो जाता है उन्हें खीर खाने की सलाह दी जाती है ताकि दूध की पौष्टिकता उन्हें मिलतीं रहे ।बच्चों के साथ भी यही समस्या है जो बच्चे दूध पीना नहीं चाहते हैं वो खुशी से खीर खा लेते है ।गर्मी के मौसम में दूध पीने का मन नहीं करता है इसलिए मैं खीर बनाकर ठंडा कर बच्चों को खाने के लिए देती हूं ।मेरे बेटे को ठंडा ठंडा खीर खाना बहुत ही पसंद है ।

खीर हम भारतीयों का पारंपरिक व्यजंन हैं ,ख़ास अवसरों ,त्यौहारों में चावल की खीर जरूर बनती हैं हर जगह इसके नाम अलग अलग है फिरनी ,खीर ,पायस ,पायसम ,बखरी गुड़ चावल की खीर को कहते हैं, गुड़ चावल की खीर भारत के राजस्थान ,बिहार और उतर प्रदेश का पारम्परिक व्यजंन हैं ये बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं ....गुड़ मिलने से इसकी पौष्टिक्ता और बढ़ जाती हैं

#bcwछट स्पेशलगुड़ का खीर ये छट पूजा मे फुसरे दिन बनाया जाता हैं जिसे खरना बोलते हैं गुड़ का खीर और रोटी खाया जाता हैं

#2022 #rg1 #हांडीआज मैने खजूर गुड़ की खीर हांडी मे बनाए हैं।

#sawanPost 6सावन के महीने में दूध और दूध से बनी व्यंजनों का विशेष महत्व है ।सावन शुक्ल पंचमी को नागपंचमी मनाया जाता है ।एक मान्यता के अनुसार पृथ्वी शेषनाग पर टिक्की हुई है और इसलिए ही जब नये घर बनाने के लिए भूमि पूजन मे सोने की नाग देवता का मूर्ति बना कर मकान के नींव मे डाली जाती हैं ।नाग पंचमी को नाग देवता की पूजा धान के लावा और दूध और खीर से की जाती हैं ।

#mwस्वादिष्ट और पौष्टिक खीर

#SC #week5#Falahari recipesआज़ माता रानी के तीसरे स्वरूप चंद्र घंटा की पूजा में दूध या दूध से बने प्रसाद का भोग अर्पित किया जाता है अतः मैं फलाहारी चावल का खीर प्रसाद बनाई हूं जो बहुत ही कम सामग्री और समय में झटपट तैयार हो जाता है और बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। तों आप सभी भी बनाकर फलाहार स्वरूप ग्रहण करें।

#BCWछठ पर्व के खरना के दिन ये गुड़ की खीर प्रसाद के लिए बनाया जाता हैं. गुड़ की खीर खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं. छठ का खरना प्रसाद गुड़ की खीर

#awc ap1#week1#navratriचैत्र नवरात्रि हिन्दुओं का नव वर्ष का प्रथम त्योहार माना जाता है और श्रद्धा भक्ति से मनाया जाता है ।माता रानी का षोडशोपचार पूजोपरांत विशेष भोग का प्रतिदिन अलग अलग वस्तुओं का विधान है ।इस कर्म मेंमां के चौथे स्वरूप कुष्मांडा को भोग मे पूआ का भोग अर्पित करने का विधान है ।ऐसी मान्यता है कि पुआ का प्रसाद खाने से मनुष्य दुख और शोक से मुक्ति पाता है ।मैं भी मां के लिए पवित्रता के साथ पुआ बनाई हूँ जो प्रसाद के रूप में वहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है ।

आज मैं आपको बीहार की रेसिपी के बारे में बताने जा रही हू जो गुड़ की खीर है ये तो पत्ता है की त्योहारों का मौसम चल रहा है और इस समय छठ का पर्व है जो की बीहार कि प्रचलित पर्व है इसमें खरना के दिन खीर और पराढे बनते हैं |

#Navratri2020Post4नवरात्रि के लम्बे समय के उपवास मे साबूदाने से अनेक प्रकार के फलाहारी भोजन बनाए जाते हैं ।इससे कार्बोहाइड्रेट पाया जाता हैं जिससे शरीर को उर्जा और ठंडक मिलती हैं ।आज मै साबूदाने के खीर बनाई हूँ जो स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है और सुपाच्य भी ।

#jan2मोटा अनाज स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से लाभदायक होता है ।ठंड के मौसम में शरीर के तापमान को बनाए रखने के लिए हम गर्म और पौष्टिक मेवा ,घी और तिल ,तीसी और सोंठ का बहुतायत उपयोग करते हैं ।आज मै ओमेगा 3 के गुणों से भरपूर बाजरे का लड्डू बनाई हू जो घुटने के दर्द और शरीर को गर्म रखने के साथ साथ पौष्टिक और स्वादिष्ट लड्डू हैं ।इसमें मै सुखें मेवा के साथ तिल ,सोंठ और तीसी को मिला कर घी और गुड़ के साथ बनाई हूँ ।

#Sharadpurnima चावल का खीर बनाने का सबसे आसान है और यह हम किसी भी या खास मौके पर बना सकते हैं ।यह कई भारतीय मिठाइयों में सबसे महत्वपूर्ण चावल का खीर भगवान को सबसे लोकप्रिय प्रसाद मे से एक हैं।

#Win #Week8 :—दोस्तों चारों तरफ शीतलहर कहर बरपा रही है और ऐसे में जरूरत है कि हम अपने शरीर पर विशेष ध्यान देते हुए ठंड से बचाए। दोस्तों इसके लिए मैने लड्डू बनाई हैं ठंडी के मौसम में शरीर को गर्म रखने में मदद करती है।

#rasoi#bsc कभी ना खत्म होने वाली चावल की खीर जिसे हम लौंग बचपन से खाते आ रहे हैं और आगे तक भी खाते रहेंगे ।

#BCWछठ पूजा के दौरान छठी मईया को भोग लगाने के लिए प्रसाद में कई तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं। इसी प्रसाद का हिस्सा गुड़ से बनी खीर भी होती है। ये खीर सेहत के लिए फायदेमंद होने के साथ-साथ काफी स्वादिष्ट भी होती है। तो आइए बिना देर किए जान लेते हैं छठी मईया को प्रसन्न करने के लिए प्रसाद में कैसे बनाएं गुड़ की खीर। आमतौर पर घरों में चीनी से खीर तैयार की जाती है, लेकिन सर्दियों के मौसम में गुड़ की खीर स्वाद बढ़ाने के साथ ही सेहत को भी काफी फायदा पहुंचाती है. गुड़ की तासीर गर्म होती है. गुड़ की खीर शरीर की गर्माहट बरकरार रखने में मदद करती है. विंटर सीजन में अगर आप भी घर पर गुड़ की खीर का स्वाद लेना चाहते हैं और अब तक इस रेसिपी को कभी घर पर ट्राई नहीं किया है तो परेशान न हों. आज हम आपको गुड़ की खीर बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं.