Mermelada de ciruela
marian46 @marian46
Una vez al año llega la cosecha de ciruelas y es tiempo de preparar mermelada casera para todo el año y también para regalar.
Mermelada de ciruela
Una vez al año llega la cosecha de ciruelas y es tiempo de preparar mermelada casera para todo el año y también para regalar.
Paso a paso
- 1
Lavar las ciruelas y ponerlas a hervr. Una vez que rompe el hervir, dejarlas 2 o 3 minutos.
- 2
Quitar los carozos. En mi caso también la piel ya que es bastante gruesa (del tipo de la uva chinche)
- 3
Medir la pulpa en tazas.
- 4
Añadir la misma cantidad de tazas de azúcar y el jugo de limón.
- 5
Llevar a fuego medio hasta que rompa el hervor. Luego bajar el fuego a mínimo hasta que logre la consistencia adecuada.
- 6
Para chequear la consistencia separamos una cucharada de mermelada en un platito y esperamos a que enfríe. La dividimos con el filo de un cuchillo o un palillo, si la separación se mantiene está en el punto exacto.
- 7
Envasar en frascos esterilizados en caliente y guardar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A marian46 le encantará ver cómo quedó.
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