Pan de jamón, receta Navideña típica de Venezuela 🇻🇪
Kiki nos enseño por zoom esta deliciosa receta p las fiestas 🎄
Salen 2 panes o uno bien grande. Deliciosos!!!
#fiestascookpad
Pan de jamón, receta Navideña típica de Venezuela 🇻🇪
Kiki nos enseño por zoom esta deliciosa receta p las fiestas 🎄
Salen 2 panes o uno bien grande. Deliciosos!!!
#fiestascookpad
Paso a paso
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Preparamos ingredientes
- 2
Para la esponja tomamos 150 cc leche de los 300. Hervimos, entibiamos y ponemos en un bols con 2 cucharadas azúcar, 3 cucharadas harina y la levadura. Dejamos reposar
- 3
Hacemos corona con (harina +sal) y en el centro ponemos azúcar, poco de humo líquido o la grasita de la panceta si la sofreímos antes de usar. Manteca derretida, el huevo y la esponja.
- 4
La leche de a poco para no pasarnos. Vamos integrando hasta bollo medio pegajoso que al amasar se pone suave y homogéneo
- 5
Tapamos y dejamos reposar p que crezca un poco. Mientras prep relleno. Hice uno de lomito, aceitunas, pasas y otro de jamón, muzzarella, aceite y tomate. Cuando reposo, volcamos bollo en mesada y sep en dos. Desgasificamos, estiramos en forma de rectangulo de 1/2 cm aprox, untamos con manteca para que el jamón se agarre a la masa
- 6
Ponemos jamón, aceite, pasas. Hacemos los cortes para después enrollar la masa, los finitos se mojan y agarran el pan y sirven de vista
- 7
Los pegamos con agua. Apretamos los extremos, pintamos con doradura y ponemos en fuente aceitada y dejar duplicar
- 8
Prep el otro. Doradura y dej duplicar
- 9
- 10
Horno 170/180 h dorar abajo. Verificamos con un palillo
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