Gulai Kikil

Mbapoo Kitchen
Mbapoo Kitchen @mbapookitchen
Surabaya

Dari beberapa waktu lalu pengen bgt makan nasi padang pake gulai kikil tapi belom keturutan, alhasil deh bikin sendiri.
Oh iyaa ini aku kasih tahu tempe ya, biar ortu bisa ttp makan..
#mbapookitchen

Gulai Kikil

Dari beberapa waktu lalu pengen bgt makan nasi padang pake gulai kikil tapi belom keturutan, alhasil deh bikin sendiri.
Oh iyaa ini aku kasih tahu tempe ya, biar ortu bisa ttp makan..
#mbapookitchen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 org
  1. 250 grKikil Tebal - Rebus hingga empuk, potong sesuai selera
  2. 4 ptgTahu - goreng ½ matang
  3. 4 ptgTempe - goreng ½ matang
  4. 1/4 bhGubis uk Sedang - Potong sesuai selera
  5. 4 bjKacang Pacang - Potong sesui selera
  6. secukupnyaGaram, Gulw, Merica
  7. 1/2 bksSantan Instan uk kecil
  8. secukupnyaAir
  9. Minyak utk menghaluskan bumbu dan menumis
  10. Bumbu Halus :
  11. 8 SiungBawang Merah
  12. 6 SiungBawang Putih
  13. 16 BhCabe Merah Keriting
  14. 8 BhCabe Merah Besar
  15. 1 RuasKunyit
  16. 1 RuasJahe
  17. 1 RuasLengkuas
  18. 3 BhKemiri Sangrai
  19. 1 BtgKayu manis uk kecil
  20. 2 BhCengkeh
  21. 1 BhKapulaga
  22. 1 BhBunga Lawang/Peka
  23. Bumbu Cemplung :
  24. 3 LbrDaun Salam - Sobek
  25. 1 BtgDaun Sere - Geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak goreng. Lalu masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung, tumis hingga bumbu matang.

  2. 2

    Masukkan potongan kikil dan tahu tempe yang sudah digoreng. Aduk2 hingga terlumur bumbu.

  3. 3

    Tambahkan air dan juga garam, gula dan merica. Masak hingga air mendidih.

  4. 4

    Masukkan santan, aduk2, masak hingga mendidih lalu terakhir masukkan sayur2an dan cek rasa. Ini saya pakai ½bks santan sudah kental ya bund, krna bumbunya saja sudah berlimpah. Tetapi bila suka lebih kental lagi bisa ditambahkan santan 1bks.

  5. 5

    Bila dirasa sudah pas, matikan api dan siap disajikan dengan pendamping daun singkong rebus dan sambel ijo. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mbapoo Kitchen
Mbapoo Kitchen @mbapookitchen
pada
Surabaya

Komentar (2)

Mbapoo Kitchen
Mbapoo Kitchen @mbapookitchen
Ini 30mnt sudah empuk bund.. FYI, ini kikil nya pake cecek yang tebal. Bukan kaki sapi.😁

Resep Serupa