पनीर भुर्जी रेसिपी (Paneer bhurji recipe in hindi)

भावना जोशी
भावना जोशी @Bhanu17
Banglore

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आपके लिए स्वादिष्ट सी पनीर की भुजिया तैयार हैं।

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सामग्री

30 मिनट
2 - 3 लोग
  1. 200 ग्रामपनीर (कद्दूकस किया हुआ)
  2. 2छोटे प्याज (बारीक कटे हुए)
  3. 2टमाटर(बारीक कटे हुए)
  4. 1छोटी शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
  5. 1/2 कटोरीमटर (उबले हुए)
  6. 2हरी मिर्च कटी हुई
  7. 1 चम्मचअदरक - लहसुन का पेस्ट
  8. 1 चम्मचबेसन
  9. 1तेज पत्ता
  10. 3लौंग
  11. 4-5काली मिर्च के दाने
  12. 1बड़ी इलायची
  13. 1 छोटाटुकडा दालचीनी
  14. 1/2 चम्मचजीरा
  15. हींग (चुटकी भर)
  16. लाल मिर्च पाउडर
  17. धनिया पाउडर
  18. गरम मसाला
  19. हल्दी पाउडर
  20. नमक
  21. कसूरी मेथी (थोड़ी सी)
  22. हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
  23. 3-4 चम्मचतेल

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले गैस पर कढ़ाई रखें उसके बाद उसमें सारे साबुत मसाले डाले, जब मसाला हल्का सा भून जाए उसमें प्याज़ डालें।

  2. 2

    प्याज डालने के बाद उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और मसाले को 1 से 2 मिनट तक भूने, फिर उसमे मटर और बारीक कटी शिमला मिर्च डालें और अच्छे मिलाए।

  3. 3

    1-2 मिनट बाद उसमे बेसन डालें और बेसन को थोड़ा सा भून ले अब इसमे टमाटर और हरी मिर्च डालें और मिलाए अब सारे मसाले डालें अपने स्वाद के अनुसार और अच्छे से मिलाए।

  4. 4

    मसाले को 2-3 मिनट तक कम आंच पर भुनने दे, जब मसाला भून जाए उसमे पनीर डालें और अच्छे से मिलाए ।

  5. 5

    अब पनीर में आधा गिलास पानी डालकर ढक कर 5-10 मिनट तक पकने रख दे। उसके बाद कसूरी मेथी और हरा धनिया डाल कर मिक्स करे।

  6. 6

    आपका गरमा गर्म पनीर भुर्जी तैयार हैं।पराठा, रोटी के साथ परोसे।

  7. 7

    धन्यवाद🙏

  8. 8

    सुझाव:- आप ताज़े पनीर का ही प्रयोग करे ।

  9. 9

    मसाले आप अपने स्वादा के अनुसार ही मिलाए।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है

द्वारा लिखी

भावना जोशी
पर
Banglore
I ❤️ cooking ,Cooking is my passion,ख़ुद भी खाओ औरो को भी खिलाओ 😊😊
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