Поділитися

Інгредієнти

26 год з моменту замісу
  1. 300 гжитнього борошна
  2. 180 гпшеничного борошна
  3. 20 гвисівок
  4. 1,5 ч. л.солі
  5. 1,5 ст. л.цукру (меду)
  6. 450-500 млводи
  7. 1,5 ст. л.олії

Інструкція з приготування

26 год з моменту замісу
  1. 1

    Усі інгредієнти кладемо у посуд розміром 2 літри (я брала каструлю). Перемішуємо до однорідної консистенції міксером з насадками гаками (приблизно 3-4 хв). Закриваємо каструлю кришкою і ставимо у тепле місце на 24 год (я ставила біля батареї). Важливо щоб тісто було у теслому місці без протягів.

  2. 2

    Беремо деко (розмір 25 см), змащуємо олією і посипаємо мукою. Викладаємо наше тісто на деко і ставимо у виключену духовку на 1 годину, щоб тісто гарно підросло.
    Включаємо духовку на 150 градусів і залишаємо пектися протягом 1 години. Витягуємо деко з хлібом, перекидаємо хліб на дошку (решітку) і залишаємо на 1 годину при кімнатній температурі для охолодження (за цей час виходить зайва волога і хліб стає нормальної консистенції).

  3. 3

    Готувала у формі діаметром 25 см, змазаній олією та посипаній борошном. Тісто 1 годину вистоювалося в духовці і потім випікалося 1 годину в духовці

  4. 4

    Ось так він виглядає випечений у мультиварці Декс 80.

Редагувати
Статистика
Поділитися
Готую сьогодні
Олеся maminaturbota
Олеся maminaturbota @Olesja_maminaturbota
Україна
Мама в кубі, яка готує із своїмиюними дослідниками та шукає нові смаки.https://www.instagram.com/maminaturbota/
Читати далі

Коментарі

Схожі рецепти