Parmigiana di melanzane😋

Antonella Varriale😋
Antonella Varriale😋 @antonella71

Piatto speciale per accogliere mia figlia dopo 4 mesi che non ci vediamo... Evvivaaaa🎄🎅🥰😋

Parmigiana di melanzane😋

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Piatto speciale per accogliere mia figlia dopo 4 mesi che non ci vediamo... Evvivaaaa🎄🎅🥰😋

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Ingredienti

circa 3 ore
6 /8 persone
  1. 1 kge mezzo di melanzane
  2. 1 litropassata di pomodori
  3. 200 grprovola
  4. 200 grfiordilatte
  5. Olio per friggere
  6. 100 grparmigiano grattugiato
  7. 3uova
  8. Sale q. b

Istruzioni per cucinare

circa 3 ore
  1. 1

    Pulisci e lava le melanzane tagliale a strisce sottili e friggile.

  2. 2

    Metti la salsa a cuocere intanto prepara sul tavolo uova (già sbattute in un piatto)con un pizzico di sale parmigiano, provola e mozzarella

  3. 3

    In una pirofila da forno inizia a preparare la parmigiana metti uno strato di sugo, uno di melanzane uno di fior di latte,(alternato alla provola) un po di uovo e infine spolverata di parmigiano, procedi così per 4 strati fai cuocere per 20 min in forno preriscaldato a 180°/200°

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Antonella Varriale😋
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