Involtini di melanzane cotti al microonde

Name: Involtini di melanzane cotti al microonde
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 Melanzane; 200-250 gr.di scamorza a fette; 8 fette prosciutto cotto; Passato di pomodoro q. b; Sale q. b; Olio evo q. b; Basilico; Parmigiano grattugiato; Olio di semi per friggere le melanzane

Dolce&Salato con Simona 👩‍🍳❤️ @Simona11

Invece della solita parmigiana.. Un idea alternativa.. Altrettanto gustosa😋

Involtini di melanzane cotti al microonde

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Ingredienti

1 ora

4 porzioni

2Melanzane
200-250gr.di scamorza a fette
8 fetteprosciutto cotto
Passato di pomodoro q. b
Sale q. b
Olio evo q. b
Basilico
Parmigiano grattugiato
Olio di semi per friggere le melanzane

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora

1

Come prima cosa condire e cuocere il passato di pomodoro
2

Tagliare a fette sottili le melanzane dopo averle sciacquate
3

Friggere ogni fetta in olio di semi e farle raffreddare
4

Condire ogni fetta con prosciutto e scamorza.. Dopo averle leggermente salate
5

Mettere sulla base di una pirofila un po' del sugo di pomodoro
6

Adagiare gli involtini uno ad uno.. Coprire la superficie con altro sugo.. Aggiungere scamorza a fette e parmigiano grattugiato
7

Cuocerle nel forno a microonde funzione combi.. A 600w per 15-20 min..