Ñoquis de zapallitos verdes (zapallitos de tronco)
marce noguera @marcenoguera
Tengo en mi huerta muchos zapallitos he cocinado de varias maneras, se me ocurrió hacer este plato .
Ñoquis de zapallitos verdes (zapallitos de tronco)
Tengo en mi huerta muchos zapallitos he cocinado de varias maneras, se me ocurrió hacer este plato .
Paso a paso
- 1
Cocinar los zapallitos cortados en cuartos, al horno en una asadera con papel aluminio (esto para que no larguen tanto líquido) yo los cocine pinchándolos hasta que me di cuenta que ya podía hacer un puré.
- 2
Dejar enfriar, en un colador para que larguen el líquido
- 3
Luego salar condimentar, y agregar la harina muy de a poco hasta incorporar todo
- 4
Terminar de mezclar añadir a una manga
- 5
Previa haber puesto agua a calentar, cuando hierva, ir cortando de la manga los ñoquis al agua hirviendo directamente.(yo no tenía manga de cocina, así que inventé una 😄)
- 6
Después que suben a la superficie, dejar hervir por un minuto retirar con espumadera o colador de pasta.
- 7
Acompañar con la salsa que se desee, en mi caso, lo hice con salsa tipo bolognesa.
- 8
Quedo muy rico así. Que lo difruten
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A marce noguera le encantará ver cómo quedó.
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