Chorizos a la portuguesa

Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen

En mi casa lo llamaban así, si bien no tiene nada que ver con la cocina portuguesa. Otros le dicen "a la pomarola" y, según estuve leyendo, no hay grandes diferencias entre ambas recetas. En fin, una comida rápida y sustanciosa. Para comer sola o con un timbal de arroz.

Chorizos a la portuguesa

En mi casa lo llamaban así, si bien no tiene nada que ver con la cocina portuguesa. Otros le dicen "a la pomarola" y, según estuve leyendo, no hay grandes diferencias entre ambas recetas. En fin, una comida rápida y sustanciosa. Para comer sola o con un timbal de arroz.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 2chorizos (usé de cerdo)
  2. 1cebolla
  3. 1ají rojo o verde o ambos
  4. 3 dientesajo
  5. 1 latatomate
  6. a gustoCondimentamos
  7. C/NAceite

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Hervimos primero los chorizos en un fondo de agua para desgrasarlos. En unos 5 minutos van a ver cómo flota grasa! Reservamos. Picamos el ajo y cortamos la cebolla y ají en juliana. Rehogamos primero el ajo y ají en un fondo de aceite.

  2. 2

    Agregamos la cebolla y luego el tomate triturado. Condimentamos. Agregamos los chorizos y cocinamos unos 10 minutos. Los serví con arroz yamaní.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen
Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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