सबसे पहले गोभी को काट के धो ले फिर उबाल लें और फिर उसे निकाल ले पानी से

फिर गोभी को अरारोट, नमक, 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट और रेड कलर डाल के लपेट लें फिर उसे गरम तेल में तेज़ आंच करके तल ले क्रिस्पी

फिर इसके ग्रेवी के लिए थोड़ा सा तेल गरम कर ले फिर उसमें 1 टीस्पून अदरक और लहसुन का पेस्ट डाल दे फिर प्याज़ और शिमलामिर्च को थोड़ा सा पका लें फिर प्याज़ और शिमलामिर्च को अलग कर ले फिर उसी कढाई में टमाटर डाल दे (छोटे कटे हुए) फिर नमक, चिली फलैक्स (अगर मोमोस की चटनी हो तो टमाटर, ओर चिली फलैक्स के जगह उसका भी यूज़ कर सकते है) और फिर केचप,चिली सॉस,सिरका, सोया सॉस, काली मिर्च,रेड कलर डाल दे और टमाटर को गला ले टमाटर के गलने के बाद प्याज़ ओर शिमलामिर्च भी डाल दे

और गाढ़ा रखने के लिए हॉफ टीस्पून अरारोट डाल दे,फिर ये क्रिस्पी फ्राइड गोभी को डाल दे और ऑरेगैनो आपको पसंद हो तो उसको डाल कर लाभ उठाएं और। (अगर आपको ग्रेवी चाहिए तो गोभी डालने के पहले आप पानी भी डाल सकते है) इसका स्वाद बहुत मजेदार होता है,एक बार जरूर ट्राइ करे।