Сахар разотрите с мягким маслом (не растопленным!).
Добавьте яйца, лимонный сок, муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешайте. Для этого можно воспользоваться миксером или погружным блендером. Тесто должно получиться, как густая сметана (чтобы ложка стояла).

Яблоки очистите от кожуры и нарежьте два кубиками, и два - тонкими дольками. Кубики добавьте в тесто и перемешайте.

Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите тесто. Разровняйте, сверху украсьте яблочными дольками. Выпекайте в режиме "Выпечка" 45-60 минут. Готовность можно проверить зубочисткой. Чтобы вытащить готовую шарлотку, переверните ее на вставку для готовки на пару.

Когда пирог остынет, можно сверху посыпать его сахарной пудрой