Kotokan tongkol, tempe & tahu

Andia Rahayu
Andia Rahayu @andia_rahayu
Sementara Ini Tinggal Di Banjarbaru Kalsel 😁

Mupeng pas buka beranda ig lihat ada yang majang poto kotokan, jadilah cuzzz belanja bahan 😀

Kotokan tongkol, tempe & tahu

Mupeng pas buka beranda ig lihat ada yang majang poto kotokan, jadilah cuzzz belanja bahan 😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan tongkol segar sedang potong sesuai selera
  2. 1 papantempe potong sesuai selera
  3. 5tahu putih kecil potong sesuai selera
  4. Daun bawang potong-potong
  5. 1 papanpete
  6. 2 bijicabe ijo potong serong
  7. 2 lembardaun jeruk
  8. 2 lembardaun salam
  9. 1 irisLaos di geprek
  10. secukupnyaGaram
  11. Penyedap kaldu jamur (me : totole)
  12. 1/2 Bkssantan instan (me: kara)
  13. Secukupnyaair
  14. Bumbu halus :
  15. 5 siungbawang merah
  16. 3 siungbawang putih
  17. 30 bijicabe rawit
  18. 2 bijicabe merah besar
  19. 3 bijikemiri
  20. 1 sdttumbar bubuk
  21. 1 jempolkencur
  22. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Tongkol yg sudah dipotong saya kukus dulu kemudian setelah matang saya goreng sebentar, tahu yg sdh dipotong2 juga di goreng setengah matang.

  2. 2

    Tumis bumbu yg sdh dihaluskan tambahkan daun jeruk, daun salam dan Laos hingga harum kemudian masukkan pete dan potongan tempe tambahkan air, garam, gula dan penyedap biarkan sebentar hingga bumbu meresap kedalam tempe nya.

  3. 3

    Setelah itu masukkan tongkol dan tahu aduk2 merata kemudian masukkan daun bawang, irisan cabe ijo terakhir masukkan santan koreksi rasa, bila sdh pas dan mendidih matikan kompor.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Andia Rahayu
Andia Rahayu @andia_rahayu
pada
Sementara Ini Tinggal Di Banjarbaru Kalsel 😁
hobi traveling & kulineran 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa