Mantecol casero

Vane
Vane @cook_2021essen

Mesa dulce para este 24

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Ingredientes

50'
3/4 raciones
  1. 2claras de huevos
  2. 300 gazúcar
  3. cantidad necesariaAgua
  4. 2 cucharadasMiel
  5. 400 gmaní tostado sin sal
  6. 2 cdsaceite girasol o coco

Paso a paso

50'
  1. 1

    Procesar el Manis con las 2 cds de aceite hasta formar una pasta

  2. 2

    Por otra parte poner el azúcar con la miel y agua hasta tapar apenas el azúcar y poner a fuego lento

  3. 3

    Cuando empieza el almíbar a hervir, poner las dos claras en la batidora hasta que quede punto nieve

  4. 4

    Cuando tengamos hecho el almíbar, verter en las claras en forma de hilo y continuar batiendo, hasta que quede con temperatura ambiente

  5. 5

    Mezclar la pasta de maní con el merengue hasta formar una mezcla homogénea

  6. 6

    Llevar a la heladera 12 horas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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