Rica Rica Tengkleng Kambing

Jadi dulu pernah jauh-jauh ke Solo hanya untuk berburu tengkleng dengan melihat rekomendasi dari google. Ada warung tengkleng yang bernama Rica-rica Tengkleng Pak Mul. Alhasil, saya langsung menuju ke destinasi tersebut. Saat mencicipi rica-ricak tengkleng Pak Kul, saya langsung jatuh cinta dengan rasanya dan mulai mengira-ira apa saja bumbunya. Tadaa.. saya berhasil membuat kurang lebih tidak beda jauh dengan rica-rica tengkleng Pak Mul.
#MasakSekeluarga
Rica Rica Tengkleng Kambing
Jadi dulu pernah jauh-jauh ke Solo hanya untuk berburu tengkleng dengan melihat rekomendasi dari google. Ada warung tengkleng yang bernama Rica-rica Tengkleng Pak Mul. Alhasil, saya langsung menuju ke destinasi tersebut. Saat mencicipi rica-ricak tengkleng Pak Kul, saya langsung jatuh cinta dengan rasanya dan mulai mengira-ira apa saja bumbunya. Tadaa.. saya berhasil membuat kurang lebih tidak beda jauh dengan rica-rica tengkleng Pak Mul.
#MasakSekeluarga
Cara Membuat
- 1
Siapkan alat dan bahan
- 2
Haluskan bumbu halus. Bisa menggunakan blender atau ulegan tradisional.
- 3
Gongso bumbu halus. Masukkan bumbu rempah seperti laos, sereh, daun salam, daun jeruk, kapulaga, bunga lawang, cengkeh.
- 4
Masukkan trio pelezat (garam, gula, lada bubuk) dan kaldu sapi bubuk ke dalam bumbu gongso
- 5
Masukkan balungan yang sudah direbus terlebih dahulu. Aduk dengan bumbu gongsonya hingga rata.
- 6
Tambahkan air. Aduk rata.
- 7
Masukkan 3 sdm gula merah, kecap, dan cabe rawit
- 8
Aduk lagi, tunggu hingga kuah sedikit surut dan bumbu meresap hingga ke sisa sisa daging yang menempel di balungan.
- 9
Angkat, apabila sudah matang.
- 10
Siap disajikan bersama nasi hangat dan kerupuk.
- 11
Note: apabila ingin diganti dengan balungan sapi ataupun ayam bisa juga.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Rica Tengkleng Kambing Rica Tengkleng Kambing
setor tugas Minggu ini dalam tema kreasi daging dan lemak. duh ..... bingung mau masak apa.. berapa hari males masak eh....suami request buat Rica Tengkleng Kambing langsung tanya ke ibuku resepnya dan langsung buat dikarena kan juga bahan sudah ada dan masak yg sat set jadi akhirnya selesai juga dan rasanya mantep bener bagi yg suka pedes cabenya ditambahkan dan makan rica Tengkleng ini paling cocok pake acar mentah jauh lebih enak. yuk buat mom.....#CookingCommunityClass_DagingDanLemak#BancakanCeria3C2425#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya Imas dhapin -
Tengkleng Rica Kambing Tengkleng Rica Kambing
Sebelum pandemi suami sering tugas luar kota, salah satunya ke Solo. Tiap kesana owner pabrik disolo yg dikunjungi selalu ngajakin makan tengkleng kambing. Tiap pulang selalu cerita tengkleng kambingnya enak. Jadi klo sebulan 3 kali kunjungan ke solo, bakalan cerita yg sama kalo tengklengnya enak. Ini semacam kode buat istrinya masakin tengkleng 😂Dulu sempat bikin tengkleng tp dilihatin lama masakannya sama suami trus bilang kok gak sama ky yg dimakan. Woalah ternyata yg dimaksut tengkleng rica😅.Berhubung idul adha kemarin dapet iga dan daging kambing, akhirnya eksekusi yg selama ini dipengen suami.Sekalian ikut meramaikan posbar setelah beberapa kali ga pernah ikut posbar 😆#AlumniKelasCookpad_OlahanDaging#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_surabaya Upik Agustia -
Rica Tengkleng kambing Rica Tengkleng kambing
Kemarin lebaran idul adha dapet daging kambing ,udah mentok mau di buat apaan. Akhirnya coba bikin rica Tengkleng kambing aja deh. Ternyata enak, kuahnya seger. Hampir mirip dengan Tongseng hanya di bagian bumbu nya di tambahkan jinten. Untuk yang kurang suka sama kambing bisa di ganti daging sapi ya. Karena aslinya ini saya juga ga bisa makan daging kambing. Langsung badan demam, paksu juga begitu kurang dengan daging kambing.Tapi soal rasa sudah pasti enak, karena saya hanya icip kuah nya saja. Cuzz di recook ya ☺️🫶🏻.#MasakDagingKurban#GAS2025#CookpadCommunity_Bogor RatihAng -
Rica Tengkleng Kambing Rica Tengkleng Kambing
Tengkleng yang biasanya menggunakan Iga beserta tetelan dan daging. Kali ini hanya menggunakan daging kambingnya saja dengan menambahkan bakso sebagai pelengkap. AKu iris tipis memanjang supaya bumbu cepat menyerap kedalam daging. Rasanya yang cenderung pedas, sangat pas sekali dengan rasa dagingnya#semuaAdhadiCOOKPAD#PejuangGoldenBatikApron@yolapitaloka Novi Herawati -
Tengkleng Rica Kambing Tengkleng Rica Kambing
Saya paling ‘picky’ kl makan masakan kambing, paling tidak suka kalo masih bau prengus. Senengnya yg empuk, bumbunya enak dan meresap.Tengkleng rica ini jd menu fav baru suami kl udah tau d rmh lg ad daging kambing, d resep ini pakai bagian iga kambing, krn kaldu dari iga lbh gurih drpd daging kambing tanpa lemak n tulang. Sama hal nya dgn daging sapi.Resepnya dari Masak.TV y, this one is sooo good👌🏻Saya pakai panci presto agar cepet empukSilahkan dicoba Ummu Hamzah -
Tengkleng Rica Kambing Tengkleng Rica Kambing
Di sate bosen, di tongseng udah sering, di gule dah pernah nyoba, diapain lagi yaa si mbeek ini? Akhirnya pilihan jatuh pada menu tengkleng rica2 ini. Kuahnya yg kentel mirip rendang, tpi lebih soft dan agak manis rasanya. Maknyuuss...Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12385195-tengkleng-rica-kambing-ala-pak-manto-solo?invite_token=zCyVGCAn7ssk6Ww2HcjPShn8&shared_at=1596596822#PejuangGoldenApron3#MeatLoversIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Posbar#Tengkleng#Rica#Olahankambing dapurAva -
Tengkleng Rica Kambing Tengkleng Rica Kambing
Assalamu'alaikum sahabat cookpad semuanya, khususnya kumunitas Cookpad Jakarta. Tuk ngeramein posbar #AdaGulaAdaSemut saya share menu kesukaan ayahnya anak2 ya ibu cuma bagian masak dan icip kuahnya tok,hasil recook dari Ummu Hamzah. Ayo cek resep ini: Tengkleng Rica Kambing https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11999702-tengkleng-rica-kambing?invite_token=TLS5G4kjQYTQw5yJMmkWHrJDKebetulan salah satu bahannya ada penggunaan gula merah ya dan alhamdulillah kata sih ayah enak hasilnya,👏👏👏☺️#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunity Arni Munawati -
Tengkleng Rica Kambing Tengkleng Rica Kambing
Suami seneng banget dengan menu ini, setiap minggu, pasti ada satu kali masak menu ini.Cita rasanya ga jauh beda dengan tonseng .. momay indri -
Rica tengkleng kambing Rica tengkleng kambing
Tim setor resep mepet mepet.Gak kerasa sudah 7 tahun berbagi resep di cookpad sejak tahun 2014. Dan senang sekali bisa nyoba berbagai resep masakan. Aku yang dari tidak bisa masak jadi bisa masak macem macem, alhamdulillah.Kali ini nyobain rica tengkleng resep mbak @Trias34Enak, mirip masakan ibuku ❤️#RamadanCamp_Misi8#PejuangGoldenBatikApron#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#cookpadcomumunity_yogyakarta#KopijosRamadan Yola Pitaloka -
Tengkleng Rica Kambing Tengkleng Rica Kambing
Penasaran sama resep ini, tapi sayangnya ga punya iga atau tulangan kambing hahaha cuman daging kambing. Yaudalah eksekusi aja, hasilnya tetep mantul. Selamat mencoba 💚Source: Arni Munawati#CookpadIndonesia#Cookpadcommunity_Malang#OlahanKambing Sofie Hana -
Tengkleng Kambing Rica Tengkleng Kambing Rica
Alhamdulillah masih ada kesempatan untuk #KurasKulkas lagi.. Secara yang doyan kambing juga si mbak & mintanya yang pedeees sangat..Source : Masak. Tv#cookpadcommunity_malang#iduladha Atik (Pawoen Ibuk) -
Tengkleng Rica Kambing Tengkleng Rica Kambing
Bismillah,..Sabtu 12 Juni 2021Kebetulan banget punya stok Tulangan daging kambing, dan pengen banget bikin tengkleng, cobain resep dari mba Arni @cook_10136803 ...Alhamdulillah enak banget, dan seperti org2 jual....#PekanCooksnap#Cooksnap_Kalteng#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Palangkaraya#CookpadCommunity_Borneo Suzanmomduor
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar