Alcachofas con jamón
#elgordodecookpad. Un clásico hecho con alcachofas en conserva. No siempre es fácil cocinar con este producto, porque la mayoría se deshacen apenas las tocas. Buscaremos una conserva de calidad y, en todo caso, no debemos preocuparnos porque apenas las tocamos durante la cocción y conservan la textura más el sabor de la salsa. Un buen plato, en definitiva. Aquí les dejo el vídeo ante cualquier duda: https://youtu.be/EAKlLmSGsDY
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos los ajos laminados y la cebolla a pochar, a fuego lento. Unos 10 minutos
- 2
Pasado este tiempo, añadimos el jamón, rehogamos y dejamos otros diez minutos a fuego lento y tapado
- 3
Añadimos entonces la harina y rehogamos un par de minutos, para evitar que quede cruda y que tampoco se nos queme
- 4
Añadimos entonces el agua y mezclamos bien para que no queden grumos
- 5
Cuando esté todo bien integrado, añadimos el perejil picado
- 6
Ponemos entonces las alcachofas y removemos con un ligero vaivén de la sartén, sin tocarlas
- 7
Cuando arranquen a hervir, dejamos un minuto y les damos la vuelta
- 8
Dejamos otro minuto sin tocarlas, removiendo la sartén ligeramente
- 9
Y servimos! Comparte si te han gustado y, si las haces, sube la foto!!
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