Alcachofas con jamón
azketa @cook_1103871
La alcachofa, es una verdura excepcional tanto de sabor como para nuestro organismo. La podemos cocinar con jamón, con almejas, en cía. de pescados, en menestra,etc... Pero la forma mas sana de consumirla es simplemente cocida y tirarle aceite de oliva virgen (ensalada) o cocida entera y comer hoja a hoja raspando con los dientes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar las alcachofas,partirlas en dos y pasar por limón (yo no las paso).
- 2
Cocer las alcachofas 15´, en agua con la pastilla de concentrado de carne. Dejarlas en elagua de cocción hasta enfriar.
- 3
En una sartén, tirar 1a chorrotada de aceite, pochar la cebolla y ajo. Cuando este pochado añadimos el jamón, rehogar. Mezclamos con la harina y añadimos 16 c/s del caldo de cocción (200-250cc. aprox). Cocer 5´.
- 4
Añadimos a la salsa las alcachofas (ya cocidas) y las tenemos en la salsa cociendo 5´.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A azketa le encantará ver cómo quedó.
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