Precalentamos el horno a fuego bajo

Ponemos el aceite y el agua tibia en un recipiente y vamos integrando las harinas lentamente (yo mezclo con tenedor)

Mezclamos todo hasta que quede bien integrado y no quede pegajoso pero si una masa suave

Luego vamos estirando y amasando con maicena (esto ayuda a dejar la masa crocante) Se estira hasta que quede del tamaño necesario y se coloca sobre una asadera con un poquito de aceite

Bajamos al mínimo el fuego del horno y colocamos la asadera con la masa (mientras va haciéndose comenzamos con el relleno)

RELLENO: cortamos en cubitos chicos la cebolla y el ajo y lo ponemos a freír

Cortamos el zapallito o zucchini en pedazos chiquitos y lo llevamos al sartén junto con la cebolla y ajo (todo esto a fuego medio y mezclando de vez en cuando)

Rallar la zanahoria y cortar en tiras finas el morrón que también se va al sartén

Luego de que esté todo hecho apagamos el fuego, agregamos los condimentos y las semillas de sésamo

Colocamos todo el relleno en la masa pre hecha que tenemos en el horno y subimos el fuego un poco más de la mitad pero no al Máximo y dejamos que los bordes y el suelo quede dorados.

Y Listo!! Queda muy rica si le agregamos hojas verdes frescas como perejil o albahaca y tomates. Se puede acompañar con una limonada 💛