Jamón horneado con piña y cereza

Jess Ceballos
Jess Ceballos @practiJess
Aguascalientes

Esta receta va dedicada para las que a esta hora todavía no tienen decidida la cena, aclaro, no es mi caso, yo la preparé porque queda deliciosa! Corre a comprar tus ingredientes! Todavía alcanzas a hacer una cena espectacular sin complicaciones! #navidadoficial

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Ingredientes

6 horas
20 raciones
  1. 1mandolina de jamón de tu preferencia
  2. 2 lataspiña en almíbar en rebanadas
  3. 1 tazacerezas con todo y almíbar
  4. 1 tazaazúcar mascabado
  5. al gustosal

Paso a paso

6 horas
  1. 1

    Desempaca y pon el jamón en la charola en la que hornearás, no requiere engrasado.

  2. 2

    Ve colocando las piñas y pincha la cereza en el centro de la rebanada de piña.

  3. 3

    Mezcla el almíbar de la cereza y la piña con la taza de azúcar mascabado, opcionalmente puedes agregar una taza de licor de tu preferencia puede ser ron vodka whisky, vino blanco o el que quieras, también queda muy rico si no le pones vino, como en mi caso que utilizaré el vino para flamear el jamón.

  4. 4

    Baña con el jarabe muy bien el jamón las piñas Las cerezas que todo quede muy empapado y reserva la mitad del jarabe, deja reposar por 3 horas para que se impregne el jamón

  5. 5

    Baña con el resto del jarabe el jamón nuevamente y hornea por 3 horas a 160 grados centígrados, cada media hora baña el jamón con la miel nuevamente para que no se reseque. Retira el papel aluminio y deja dorar un poco. Puedes recolectar la miel nuevamente y llevarla al fuego con dos cucharadas de fécula de maíz (previamente disuelta en media taza de agua), para hacer un dulce gravy.

  6. 6

    Rocía el licor sobre el jamón y enciende el alcohol para flamear el jamón. Viste? queda un platillo muy vistoso sin tener que estar todo el día en la cocina.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Maggie
Maggie @maggie_cookbook1017
Me encanta el jamón con piña , siempre viene bien en las fiestas 🎅🥰🤗

Escrita por

Jess Ceballos
Jess Ceballos @practiJess
Aguascalientes
Me encantan las cosas dulces!
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