薑黃麵線煎（偽大阪燒）

#小學生早餐 用麵線煎代替低筋麵粉所完成的大阪燒別有一番口感和風味。

#Cookpad廚藝賞2019 麵線煎香香脆脆，若和口味濃郁大阪燒結合一定美味加倍

#金廚獎

簡單的下午茶點心─麵線煎，加了穀盛壽喜燒後，提升了口感的豐富度，上桌時倒些穀盛壽喜燒當沾醬，沾著吃更好吃哦，鹹甜鹹甜好滋味。訣竅提示◎歡迎你到我的粉絲頁~大家互相來切磋討論https://www.facebook.com/AmberPhotograph食後感想簡單的下午茶點心─麵線煎，上桌時倒些穀盛壽喜燒當沾醬，沾著吃更好吃哦，鹹甜鹹甜好滋味。

說到黑麻油，就想到厚工的料理，其實黑麻油料理也有簡易版的喔！濃濃的香氣，三兩下就上桌，四月舒服天，小試身手吧！

#好料日記

#全球烹飪 #2024全球烹飪   在阿嬤那個物資不是非常豐盛的年代，阿嬤時常會在午后，作拌甜麵線給孫子們當點心吃。今試著回憶阿嬤的手路再稍作改變，將甜麵線先減糖拌過，再熱油煎至兩面焦香，外皮酥脆內層軟嫩，淋上雀巢鷹牌煉奶和舖上滿滿柴魚片，香甜可口的麵線煎，再搭配上一杯熱茶，簡直是美味無比~ #中式麵條 #麵線

麵線喜歡吃用扮的尤其用鮮蚵或是蝦子~都很搭而今天用的薑黃麵線，搭上蝦仁看起來顏色更是可口___________________________________________泡的廚房&尋找吃喝玩樂https://www.facebook.com/PaoShare薑黃麵線http://bit.ly/2hilEwe訣竅提示有蠔油和蝦仁的鮮味~搭上薑黃麵線有著淡淡的薑黃味，一點也不衝突喔食後感想藉由麵線捲成一口大小的一捲捲~更方便食用 用淋醬汁方式的麵線，更能吃到醬汁的鮮，和麵條的Q黃色的麵條搭上紅色的蝦仁~真的有點喜氣的感覺~~是不是?^^

本次主要為原味版本～如要多變可以仿造大阪燒的做法喔！

麻油麵線煎pizza「麵線煎口感像極了點心麵」YT短片請參考↓https://youtube.com/shorts/88GcWtbc4yY不鏽鋼鍋燒熱、加入油燒至冒煙的程度放入濕麵線，也不會沾鍋唷但如果你擔心會沾鍋，建議改用不沾鍋或者參考我之前的【煎荷包蛋教學】影片單吃麵線煎，有點單調..雖然撒上胡椒鹽，真的很像點心麵，但這次來個華麗版家裡沒有乳酪絲，改用起司片其實會放小黃瓜絲純粹是為了消耗快壞掉的小黃瓜 0.0..改放洋蔥絲，我覺得可以解膩，會更好吃～#金弘麻油花生行 #金弘胡麻油 #純黑麻油 #極低熱度 #麵線煎 #偽披薩

訣竅提示手工麵線製作時已經有添加鹽份，所以這份煎餅就不用再另外調味了。口味吃比較重的人可以撒上些胡椒鹽提味。食後感想忙著所有家事又照顧一家老小的婆婆，在我心中像是女超人一樣無所不能。即使忙碌卻總是笑臉迎人，是小朋友們最愛的人(甚至贏過我這個媽)。忙碌之餘，婆婆喜歡做這道懶人料理給小朋友們吃。有時是利用上一餐沒吃完的麵線，短短幾分鐘就可以上桌，馬上收服小朋友的胃。我把它改變一下，添加了營養的元本山海苔，變得更營養好吃。製作方式超簡單，利用隔餐沒吃完的麵線也OK!是忙碌的媽媽們可以隨時搞定的簡單料理，好吃的味道特別適合當剛放學小朋友的點心。

麵線一般的作法就是麻油雞料理,食材準備費時,烹煮時間也較久。但是,這道芝麻麻油蛋煎麵線,是道簡單易做的餐點,搭配小朋友最愛的海苔,當宵夜或點心,最適合全家大小一起來享用。訣竅提示1.苦茶油也可用薑麻油或油蔥酥代替。2.芝麻醬也可用醬油膏或甜辣醬代替。3.海苔也可用青蔥或香菜代替。別以為麵線用煎的方式很麻煩,其實很簡單,嘗試後,真的方便又簡單,20-30分鐘即可完成。食後感想麵線不再只是麻油雞的好伙伴,用煎的方式,搭配不同的食材,也能創造出不同的新口感。加上海苔提味,讓小朋友更喜歡它,想不到海苔也能小兵立大功!