पालक सूप (Spinach Soup recipe in Hindi)
Marwadi Kitchen ( Manisha Agrawal ) @Marwadi_Kitchen
#winter5
आयरन के गुणों से भरपूर पालक का सूप बहुत पौष्टिक होता है। देखिए इसे मैंने कैसे बनाया है।
पालक सूप (Spinach Soup recipe in Hindi)
#winter5
आयरन के गुणों से भरपूर पालक का सूप बहुत पौष्टिक होता है। देखिए इसे मैंने कैसे बनाया है।
कुकिंग निर्देश
- 1
पालक सूप बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर एक कढ़ाही रखेंगे और उसमें एक कप पानी डालेंगे, फिर उसमें पालक,टमाटर व अदरक डाल देंगे।
- 2
अब 5 मिनट के लिए ढक्कन लगाकर पालक टमाटर व अदरक को उबलने दें।
- 3
5 मिनट बाद जब पालक उबल जाए तब उसे पूरी तरह ठंडा कर लें और उसका पानी हटा दें, पानी को एक तरफ रख दें और पालक को मिक्सी में पीस लें।
- 4
जब पालक मिक्सी में अच्छी तरह पिस जाए तब इसे एक छलनी की मदद से छान लें और जो पानी एक तरफ रखा था वह मिला दें।
- 5
अब गैस पर फिर से एक कढ़ाही रखें और उसमें पिसी हुई पालक को डाल दें और दो कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद गैस की आंच तेज कर दें और उसमें काला नमक, सादा नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं और लगभग 5 से 7 मिनट तक पकने दें। जब यह उबल जाए तब इसमें बटर डालकर अच्छी तरह मिलाएंगे और गैस बन्द कर देंगे फिर इसमे 1 नींबू का रस डाल देंगे। अब तैयार सूप को सर्विंग बाउल में डालेंगे और ऊपर से ताज़ा क्रीम डालेंगे।
- 6
सूप में डालने के लिए ब्रेड के क्रूटोंस तैयार करेंगे; इसके लिए ताजा़ ब्रेड स्लाइस लें और उनको लंबा-लंबा काट लें। उसके बाद छोटे-छोटे क्यूब्स कैंची की मदद से काट लें। अब गैस पर एक पेन या कढ़ाही लें, उसमें एक छोटी चम्मच बटर डालें और उसमें ब्रेड के सभी क्यूब को डालकर तेज आंच पर हल्का सुनहरा भून लें। इस तरह से सूप में डालने के लिए ब्रेड क्रूटोंस तैयार हो जाएंगे।
- 7
सूप में ताज़ा क्रीम डालने के बाद उसमे क्रूटोंस डालें और गरमा-गरम सर्व करें।
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पालक सूप(Palak soup recipe in Hindi)
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