Helado de Yogurt sabor Mango
#compartimoslanavidad
Ahora que estoy haciendo yogurt casero con mi panetera aproveché para preparar este helado que tenía ganas de hacer hace tiempo.
Se prepara con solo 3 ingredientes y muchaaa paciencia!!!, porque hay que desuerar el yogurt para que quede bien cremoso.
Se hace de un día para el otro, no da mucho trabajo como parece, aunque no rinde tanto, vale la pena por su sabor y es muy sano.
Queda muy cremoso y delicioso!!!
Helado de Yogurt sabor Mango
#compartimoslanavidad
Ahora que estoy haciendo yogurt casero con mi panetera aproveché para preparar este helado que tenía ganas de hacer hace tiempo.
Se prepara con solo 3 ingredientes y muchaaa paciencia!!!, porque hay que desuerar el yogurt para que quede bien cremoso.
Se hace de un día para el otro, no da mucho trabajo como parece, aunque no rinde tanto, vale la pena por su sabor y es muy sano.
Queda muy cremoso y delicioso!!!
Paso a paso
- 1
Para desuerar el yogurt vamos a colocar una tela fina (puede ser una media de nylon o licra gruesa, bien lavada) sobre un colador, y este sobre un recipiente alto, ya que va a drenar mucho suero.
Colocamos todo el yogurt y lo dejamos drenar toda la noche, dentro de la heladera y cubierto con una tapa para que no le caiga nada encima. Por otro lado pelamos y cortamos en cubitos pequeños el mango o fruta elegida y llevamos a congelar.
- 2
Al otro día van a ver que el recipiente se llenó de suero y nos quedó en la tela una crema de yogurt bien espesita, con una consistencia parecida a la del queso crema.
Pasamos toda esta crema al vaso de la licuadora y el suero lo guardamos en un recipiente bien cerrado en la heladera (lo vamos a utilizar para preparar alguna torta o pan en lugar de leche o agua).
- 3
A la crema de yogurt en la licuadora le agregamos la miel y la fruta congelada y licuamos hasta integra todo muy bien, que quede bien cremoso. Se puede hacer con mixer también sino tienen licuadora.
- 4
Colocar en recipiente bien cerrado y llevar a congelar por una hora, retirar y batir para romper los cristales que se forman y lo dejan duro, volver al congelador por otra hora mínimo antes de servir.
Luego servir bochitas con alguna salsa de caramelo (en mi caso) o como gusten.
Bon Appétit!
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