Torta de coco
Norali @norali
Si sos fanática del coco como yo no te pierdas esta torta especial para la hora de la merienda.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir manteca con azúcar. Agregar huevos de a uno y batir luego de cada uno (si te te gusta una consistencia bien esponjosa en este punto agregar solo las yemas)
- 2
Agregar el coco y la ralladura o esencia.
- 3
Luego la harina tamizada alternando con la leche. Ojo ! si hace falta agregar más líquido. No debe quedar pesada ya que el coco luego se hidratará y quedará muy seca (si es que quisiste una consistencia más esponjosa en este punto agregar las claras batidas a nueve cuidadosamente por partes y de manera envolvente)
- 4
Volcar en una tortera o budinera. La mia es tipo tu bubo de 26 cm de diámetro. Espolvorear la superficie con un poco de azúcar mezclada con coco.
- 5
Y llevar a cocinar en horno pre calentado 180º por 35/40 minutos aproximadamente.
- 6
Dejar pasar el calor intenso y desmoldar. Muy recomendable se los aseguro!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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