Sop Ayam Ala Pak Min Klaten

#283/Sabtu, 2 Januari 2020
Sop ayam ini bbrp waktu lalu viral di cookpad. Sop ini adalah kuliner legendaris khas kota Klaten Jawa Tengah.
Bermula dari racikan sop yg dijual oleh mendiang pasutri Tugimin dan Wagiyem asal Klaten, usahanya selama hampir 50 taun kini diteruskan oleh keturunannya dan sdh membuka cabang di bbrp kota besar.
Isi sopnya sebenarnya hanya ayam, soun dan seledri, dg kuah bening. Dimakan bersama nasi. (sumber : Solopos)
Resep mbak Lely ini memakai ayam kampung dan ada irisan kubis sebagai pelengkap. Saya adaptasi resepnya sesuai bahan yg ada. Sy pake dada dan punggung ayam broiler dilengkapi sayur-sayuran biar anak2 sekalian makan sayur. Anak-anak suka banget, apalagi si bungsu yg picky eater tetiba jd lahap. Gimana gak lahap, sup ayam ini aromanya wangi rempah2 yg sgt menggugah selera. Mirip aroma soto dg kuah bening yg ringan.
Source : Lely Puspitasari Bunda Arkanaya - Malang Jatim, dg modifikasi
#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#CookpadComunityIndonesia
#Cookpad_id
#Basidoncek
Sop Ayam Ala Pak Min Klaten
#283/Sabtu, 2 Januari 2020
Sop ayam ini bbrp waktu lalu viral di cookpad. Sop ini adalah kuliner legendaris khas kota Klaten Jawa Tengah.
Bermula dari racikan sop yg dijual oleh mendiang pasutri Tugimin dan Wagiyem asal Klaten, usahanya selama hampir 50 taun kini diteruskan oleh keturunannya dan sdh membuka cabang di bbrp kota besar.
Isi sopnya sebenarnya hanya ayam, soun dan seledri, dg kuah bening. Dimakan bersama nasi. (sumber : Solopos)
Resep mbak Lely ini memakai ayam kampung dan ada irisan kubis sebagai pelengkap. Saya adaptasi resepnya sesuai bahan yg ada. Sy pake dada dan punggung ayam broiler dilengkapi sayur-sayuran biar anak2 sekalian makan sayur. Anak-anak suka banget, apalagi si bungsu yg picky eater tetiba jd lahap. Gimana gak lahap, sup ayam ini aromanya wangi rempah2 yg sgt menggugah selera. Mirip aroma soto dg kuah bening yg ringan.
Source : Lely Puspitasari Bunda Arkanaya - Malang Jatim, dg modifikasi
#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#CookpadComunityIndonesia
#Cookpad_id
#Basidoncek
Cara Membuat
- 1
Setelah dipotong2 dan dicuci, ayam dimarinasi dg air jeruk nipis selama kurleb 10 menit. Siapkan sayuran yg sdh dipotong dan bumbu yg sdh dicincang/dipotong/digeprek.
- 2
Ayam dicuci lagi hingga bersih dari lendir amis. Didihkan air. Masukkan ayam dan 1 sdt garam. Masak smpe mendidih lagi. Buang/saring kotoran yg mengapung.
- 3
Panaskan minyak, tumis bwg putih hingga harum kekuningan. Tambahkan bumbu rempah lainnya. Masak hingga tercium aroma wangi. Tuangkan bumbu tumis kedlm kuah rebusan ayam. Masak hingga bumbu meresap kedlm ayam dan ayam matang.
- 4
Masukkan semua sayuran, merica, kaldu bubuk, gula dan sisa garam. Masukkan juga 1 tangkai seledri utuh. Masak hingga sayuran matang. Sesaat sebelum kompor dimatikan, masukkan bawang daun. Adukrata. Cek rasa.
- 5
Sajikan hangat, taburi seledri iris dan bawang goreng. Lengkapi dg sambal kecap dan potongan jeruk nipis. Bisa dimakan dg nasi, ketupat, soun, bihun.. Yummy dan wangi rempah.
Resep Serupa
-
Sop Ayam ala Pak Min Klaten Sop Ayam ala Pak Min Klaten
Masih pandemi seperti saat ini kalo mau beli makanan di luar jd ga berani🥺 apalagi kalo pergi kemana2 bw anak2. Salah satu makanan favorit makan di tempat itu sop ayam Pak Min Klaten yg segar banget. Paling enak makan di tempat msh panas banget, krg cocok kalo dibawa plg menurut saya.Akhirnya diniatkan bikin sop ayam di rumah ala Pak Min Klaten. Alhamdulillah nemu resep dr mbak Lungit Darmawan yg review rasanya enak cocok di keluarganya.Sy skip wortel karena mmg aslinya Pak Min itu sop nya cm isi ayam. Tp sy tambahkan pelengkap sayur kubis dan seledri biar ada sayurnya. Jd mirip bakso makannya pake irisan kubis siram kuah😋 enak pokoknya. Alhamdulillah cocok rasanya. Lebih murah bikin sendiri dan gak khawatir lg meski pandemi bisa bikin menu sop ayam sendiri di rumah🥰Link resep asli ⬇️https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12786176-sop-ayam-ala-pak-min-klaten?via=profileSource: Lungit Darmawan#CookpadCommunity_Malang Lely Puspitasari Bunda Arkanaya -
Sop Ayam Ala Pak Min Klaten Sop Ayam Ala Pak Min Klaten
Bismillahirrahmanirrahim......#Rekreasi_SemarangJumat Barokah, masak yang hangat, seger dan mantap.... Sop ayam emang paling mantap kalau mengunakan ayam kampung, lebih guriiiih.Cuci ayam di air mengalir, beri perasan jeruk sambal atau cuka beras supaya tidak amis. Jangan lupa blansir sebentar ayamnya. Kemudian olah deh, di jamin ayamnya menjadi gurih dan sedap.Pada resep asli sop ayam ala pak Min hanya menggunakan soun, ayam kampung, daun bawang dan seledri.... Tapi di sini saya menambahkan beberapa sayuran, supaya kiddos makan sop sekalian makan sayur juga.Yuuuk intip resepnya 💕Semoga bisa menginspirasi, menu harian keluarga di rumah.Cooksnap by @Lenny_141705Source : @yuanitasiskamResep asli:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15703473-321-sop-ayam-ala-pak-min-klaten?invite_token=cB742zHuniknV71ynv1EztCZ&shared_at=1637278924.....#MasakanBundaPashalenko#Rekreasi_Semarang#SopAyamAlaPakMinKlaten#SopAyam#JelajahResepNusantara#MasakItuSaya#PekanPosbar#DiRumahAja#Cookpadcommunity_Kalbar #cookpadcommunity_Borneo#cookpadIndonesia Bunda Pashalenko -
Sop Ayam Ala Pak Min Klaten Sop Ayam Ala Pak Min Klaten
BismillahirrahmanirrahimDi saat Idul Adha, banyak daging sapi dan kambing, saya memilih mengolah ayam karena memang keluarga tidak mengkonsumsi daging² tersebut, heheJadilah masak Sop Ayam Ala Pak Min Klaten ini, saya menggunakan ayam fillet sesuai stok yang ada ya, bisa diganti dengan ayam kampung atau ayam broiler ya.Alhamdulillah masaknya simple dan rasanya segar.Source : @mrs_elika#cfdcipulir_bekasi#cookpadcommunity_jakarta irani nara -
Sop Ayam ala Pak Min Klaten Sop Ayam ala Pak Min Klaten
Happy Mother's Day 😘 untuk ibuku yang asli Klaten.Sop di Klaten tuh beda dengan sop pada umumnya. Kalau biasanya sop bening, soto kuning. Nah, di Klaten sopnya kuning, sotonya bening. 🤣Khasnya, sop Klaten sayuran dipisah dengan kuah kaldu. Kalau yang ala Pak Min ini khasnya gak pake sayuran, cuma daging ayam aja. Di-mix aja deh, sop Klaten dan Pak Min Klaten dipersatukan. 🤭 Enak banget lhooo.. 😍#Timlo_MasakanAlaIbu#Timlo_TimCookpadSolo#Timlo_PosbarBengawanSolo#CookpadCommunity_Solo#BalonChallenge#SuratUntukIbu LilBie -
Sop Ayam Ala Pak Min Klaten Sop Ayam Ala Pak Min Klaten
Menu yang wajib selalu ada dimeja makan dirumah adalah sop-SOPan... Kali ini nyobain resep SOP Ayam Ala Pak Min Klaten. Sop ayam ini simple bgt, rasanya Segar dan Enak.. Ada sedikit rasa hangat dari jahe .. yang pasti ini menu yang menyehatkan ...Tips:🤗Untuk mendapatkan sop yang gurih bening, disarankan pakai ayam kampung yang berlemak. Tapi bebas aja mau pakai ayam negeri juga enak. 🤗Potong-potong ayam seukuran kecil agar lebih cepat empuk.🤗Gunakan api kecil saat memasak agar kuah tetap bening dan bumbu meresap dan daging ayam cepat empuk.🥰Minggu ke 16 Golden Batik Apron (16 mei - 22 Mei 2022)😍#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadIndonesia#IdeMasakSource: @Hadijah_KK 李安娜💖 -
Sop Ayam Ala Pak Min Klaten Sop Ayam Ala Pak Min Klaten
Udah lama penasaran dengan Sop ayam Ala Pak Min Klaten ini....Akhirnya kesampaian juga bikin, cooksnap resapnya Bunda @karlina_nurjanah dengan sedikit penyesuaian. Ternyata yang membedakan dari sop ayam yang biasanya itu adalah adanya tambahan bumbu² rempahnya yaa...Sukaaa dengan bumbu berempah ini.... Segeerr 😋Berikut link resep aslinya yaa...https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14593467-sop-ayam-ala-pak-min-klaten?invite_token=DtyetEt2kDykdkSLhpT9n2yK&shared_at=1625409136#PekanPosbar#Pencok_Bebaskeun#CookpadCommunity_Bandung Tini Rostiawati -
Sop Ayam ala Pak Min Klaten Sop Ayam ala Pak Min Klaten
Dapat pesan dari mamah, dan kaget dong ada pasar online cookpad dan bebas mau belanja apa.Nah kebetulan hari ini anak mama pengen sop ayam. Ya sudah kita #BelanjaIdeDiPasarCookpad ayam potong negeri dan wartel. Dan saya sangat penasaran dg sop ayam dari klaten, ketemu lah resepnya dr akun Lungit Darmawan. Rasanya seger dan bikinnya pun simple banget. Suami dan anak pada suka🤗😍Source : Lungit Darmawan#BelanjaIdeDiPasarCookpad#SarungTanganCookpad#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunitybanjarmasin Dapur ala mama jasmine -
Sop Ayam Ala Pak Min Klaten Sop Ayam Ala Pak Min Klaten
Bismillahirrahmanirrahim ❤️Pagi-pagi sudah gerimis manjaaa..Sarapan sayur yg berkuah sepertinya enduul bikin hangat badan juga pastinya. Cus bikin sop ayam kesukaan anak gadis sulungku ada wortel dan kentangnya pasti dia lahap dong.#Bismillah#Minggu41#PejuangGoldenBatikApron#Berbag11Cerita#indahkarunia Indah Karunia -
Sop Ayam Ala Pak Min Klaten Sop Ayam Ala Pak Min Klaten
Source : Lely Puspitasari Bunda ArkanayaUdah lama loh planing mo bikin resep ini, dan akhirnya terlaksana malam ini. Hihihi.. Masak malem2 nunggu anak bobo. Bsok pagi mau kerja tinggal dipanasin aja. Swegerr bingits.. Hehe.. Disini sy pakai ayam sayur biasa, bukan ayam kampung. Trus kurang ijo krna seledri nya sisa dikit, dah gt warnanya uda mulai kekuningan krna layu. Daun bawang juga habis. Hmm... Next bkin lg yg lebih sempurna.. Hehe Sita Wulandari -
Sop Ayam ala Pak Min Klaten Sop Ayam ala Pak Min Klaten
Selamat pagi 😄Yuk sarapan pakai sop ayam ala pak min klaten 🤤Resepnya recook dari mbak Siti Hadijah Karo-Karo 🙏🏻#PejuangGoldenApron3 Palestin -
Sop Ayam Ala Pak Min Klaten Sop Ayam Ala Pak Min Klaten
Sop Ayam super simpel yg pernah saya buat krn bumbunya cuma di geprek2 aja dan ini recommended banget, simpel dan enakkk 😋Sop Ayam ini jdi andalan saya sekarang klo pengen makan sop, udh berkali-kali bikin tapi resepnya baru terbit dan hampir lupa nerbitin resep dong pekan ini krn gak ada regional challenge seperti biasanya 🤭 sayang klo wild card angus heheeSource: @Hadijah_KK#BarapiManjuhu#TemanBerjuang#PejuangGoldenBatikApron#Week39#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_BaritoUtara Novitaa Sari -
Sop Ayam Ala Pak Min Klaten Sop Ayam Ala Pak Min Klaten
Beberapa kali saya bikin sop ayam selalu gagal, selalu ga cocok rasanya. Tp kali ini saya bikin sop ayam berhasil, enak dan seger. Suami sampai nambah makannya 🤤Walaupun saya belum pernah k Klaten dan nyobain sop ayam ini, tp ini enaaaak.Cobain yukSource : Dapur Ala Mama Jasmine#GenkPeda_Eksis#RememberGenkPeDa_DapurAlaMamaJasmine#GenkPejuangDapur#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenApron3#Basidoncek Aziza Rahmi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)