Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 ptg
  1. 1 kgikan (sy pakai Gurame)
  2. 4 lbrdaun jeruk sobek2
  3. 2 lbrdaun salam
  4. 1 btgsereh geprek
  5. 4 lbrdaun kunyit koyak simpul
  6. 2 bjasam kandis (sy pakai cuka 1sdt)
  7. 1 sdtgaram
  8. 1 sdtgula pasir
  9. 1/2 sdtpenyedap rasa/ kaldu bubuk
  10. 200 mlair
  11. 1scht kecil (65 ml) santan instan
  12. Secukupnyaminyak
  13. Bumbu halus :
  14. 8 siungbawang merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. 1 jempoljahe
  17. 10 bhcabe (mix)
  18. 1 jarikunyit
  19. 1 jempollengkuas muda

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bumbu2 dan ikan yang sudah dibersihkan dan dipotong2

  2. 2

    Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan bumbu perasa dan lainnya aduk rata hingga mengeluarkan minyak. Masukkan air biarkan hingga mendidih dan mengental. Koreksi rasa

  3. 3

    Setelah itu beri santan aduk kembali, masukkan ikan satu persatu hingga kuah mendidih, balik sisi lainnya secara perlahan. Masak sebentar saja, sisihkan ikannya. Kemudian bumbu dimasak kembali hingga agak asat.

  4. 4

    Ikan siap dipanggang diatas bara atau di teflon, sambil dioles bumbu hingga kedua sisi ikan berwarna agak gosong. Angkat.

  5. 5

    Ikan siap dihidangkan.

  6. 6

    Dinikmati dengan nasi hangat olala..😋

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Erniyus
Erniyus @Erniyus
pada
Jawa Barat Indonesia

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya