Ikan bakar ala RM.Padang
Kepengen makan ikan bakar, berhubung saya orang padang, jadi rasa2nya yg pas dilidah juga pastinya ikan bakar ala rm.padang.. bakarnya pun bisa pakai arang, bisa pakai teflon, bisa pakai alat barbeque (gak tau apa namanya 😂).
Selamat mencoba...
Ikan bakar ala RM.Padang
Kepengen makan ikan bakar, berhubung saya orang padang, jadi rasa2nya yg pas dilidah juga pastinya ikan bakar ala rm.padang.. bakarnya pun bisa pakai arang, bisa pakai teflon, bisa pakai alat barbeque (gak tau apa namanya 😂).
Selamat mencoba...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan, lalu lumuri air jeruk nipis. Sisihkan
- 2
Uleg / blender bumbu halus. Setelah halus, campur bumbu dengan santan dan sedikit air. Lalu masak sampai mendidih (diaduk terus supaya santan tidak pecah). Tambahkan gula dan garam. Lalu tes rasa.
- 3
Setelah bumbu dan santan mendidih, masukkan ikan, masak sampai bumbu meresap dan santan mengental dan sedikit menyusut. (Ikannya jangan sering dibalik, takut mlah hancur. Cukup 1x balik aja)
- 4
Panaskan panggangan, lalu bakar ikan diatas panggangan sampai matang, sambil dioles dengan sisa bumbu yg dipakai untuk mengungkep ikan tadi. Setelah matangnya merata, siap disajikan dengan nasi hangat.
- 5
Oh ya.. waktu membakar ikan gak usah takut ikannya gak mateng sampai kedalem ya, karena sebenernya ikannya juga udah mateng waktu diungkep pakai bumbu santan tadi.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar