Saya lahir dan besar di Pati. Saat ini merantau di Depok. Terkendala covid-19, membuat kami tidak bisa mudik tahun ini. Sebagai obat kangen, akhirnya memutuskan membuat nasi gandul sendiri. Resep ini dari penjual nasi gandul H Warsimin, yang berjualan di dekat terminal Sleko Pati. Resepnya sendiri pernah dimuat di detik.com. Oiyaa, untuk resep asli ini tidak menggunakan kluwak sama sekali ya. Biasanya nasi gandul disajikan dengan empal basah yang digunting, tempe garit kering, perkedel, sambal lombok jemprit, kecap lele atau gentong khas Pati. Insyaallah empal basah,, tempe garit, perkedelnya akan saya post terpisah ya. Kali ini resep kuahnya dulu, saya membuatnya setengah resep.

Bismillah. Assalamu'alaikum mak gess. Haaii.. Heeii..Sebagai seseorang yang di lahir dan besarkan di PATI dan saat ini hidup di rantau (Jakarta) bisa membuat masakan khas daerah asal adalah merupakan kebahagiaan tersendiri karena bisa mengobati kerinduan pada kampung halaman.Resep source dari mba @sandik_kitchen yang rupanya mba Santi ini memakai resep asli dari penjual nasi gandul H. Warsimin yang berjualan dekat Terminal Sleko Pati. Resepnya juga pernah di muat di Detik.com.Untuk resep asli nasi gandul tidak menggunakan kluwak sama sekali ya mak geess.. Biasanya nasi gandul disajikan dengan empal basah yang digunting, tempe garit, perkedel (skip) , sambel lombok jemprit, kecap lele / gentong khas Pati.Di resep ini sengaja cabe-cabean nya saya pisah, dan sambel lombok jemprit nya di skip ya, soalnya yang makan pasukan bocil. Komposisi santan encer dikurangi, Hanya tetelan /dagingnya aja di banyakin 😁#Simakke#CookpadCommunity_Jakarta#MasakanDaerahku#CINTE_MasakanDaerahku#PilihMasak#MasakItuSaya#Cookpad_id

24 Agustus '18_Jum'at. Bismillah.... Ikut Meramaikan event #FestivalResepAsia. Tadi malam sy bikin Sayur Gandul. Ini adalah makanan khas dari kota kelahiran sy. Pati jawa tengah #Indonesia. Masyarakat pati biasa menyebutnya Sego Gandul/Nasi Gandul. Sayur Gandul ini berbahan dasar daging ataupun jeroan #Sapi. Diolah menggunakan Rempah2 yg diberi santan dan kecap manis. Biasanya nasi ini disajikan dgn tempe goreng kering. Tapi sy tidak bikin. Kebetulan pas tidak punya stok tempe dikulkas. Jadi seadanya aja 😊Dinamakan sego gandul/Nasi Gandul karena dahulu nasi ini dijual dgn cara dipikul pakai bakul besar dari anyaman bambu. Jadi ketika penjual berjalan. Nasi ini gondal-gandul (menggantung). Makanya disebut sego gandul/Nasi Gandul. Dan istilah ini masih dipakai sampai sekarang meskipun nasi ini sudah tidak dijual dgn cara dipikul lagi.Cara penyajiannya pun khas. Yaitu dgn dialasi daun pisang. Tujuannya agar panasnya pas, karena kuah yang diambil dari kuali pasti panas, nah fungsinya biar nasi ini gak terlalu panas. juga biar gak cepat dingin. (sumber :Google)#ummuNajwAyyik #DapurUmmuNajwAyyik #cookpadcommunity#FestivalResepAsia #Indonesia #Sapi

Tinggal Di Rantau Jadi Kangen sama Makanan Khas Daerah Asalku Pati. Nasi Gandul..Nasi yang dikasih Kuah Daging bersantan.. Menikmatinya diatas piring yang dialasi Daun Pisang, Dengan taburan Bawang goreng dan Lauk Tempe Keripik...

Nasi Gandul makanan khas asli Pati, Jawa Tengah. Biasa disajikan dengan piring beralaskan daun pisang.Tapi karena darurat, ya seadanya saja. Rasanya gak beda jauh kok.Resepnya disesuaikan dengan selera nyonya rumah, yang asli Semarang tapi merantau ke Rembang, kota kecil di ujung timur Jawa Tengah. Masih tetanggaan dengan Pati, asal nasi gandul 😊

Pak suami kangen sego gandul Pati kampung halaman bapaknyaTp krn terbatas waktu jd mencoba bikin sendiri dirumahRecook dr resep mbak santi

Nasi gandul adalah kuliner khas Pati, Jawa Tengah, berupa nasi disiram kuah daging dan disajikan di atas piring beralaskan daun pisang. Rasanya gurih dan manis. Nasi gandul biasanya disajikan dengan pelengkapnya, spt tempe goreng, sambal, emping, dll.Resep : Mba Susi Agung, sedikit dimodif, pakai asam jawa agar seimbang manis asam gurihnya.#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#week27 (1-7 Agt 2022)

Disebut Nasi Gandul karena ia “nggandol” dalam sebuah piring beralaskan daun pisang atau daun jati. Namun karena tidak ada stok dedaunan, saya pakai mangkok untuk menikmati kuah hangatnya lebih banyak. Kuliner lezat ini berasal dari Pati namun sangat banyak dijumpai di Semarang sebagai kota terbesar dan pusat perdagangan di Jawa Tengah. Kami sekeluarga sangat menggemari Nasi Gandul, terumata bila main ke Semarang, tak pernah lupa menyambangi Nasi Gandul Pak Memed, salah satu kuliner terlezat di Semarang selain Loenpia Gang Lombok, Kepala Manyung Bu Fat, Soto Bangkong, dan kuliner lain yang penuh kenangan.Resep ini saya recook dari Mbak @sandik_kitchen yang asli Pati. Rasanya enak, gampang, dan dijamin anti gagal. Matur nuwun sanget, semoga Mbak Santi sehat selalu.#cpbalimelali_semarang#cookpadcommunity_semarang#rekreasi_semarang#gelartikar_semaranf

Jumat, 24 Januari 2020Hari ini hujan sejak pagi, kalau musti ke pasar pasti basah kuyup, akhirnya bongkar freezer cari bahan yang bisa diberdayakan, Alhamdulillah masih punya daging dan jerohan, langsung eksekusi jadiin nasi gandul. Biar anak2 ikut makan penggunaan cabai saya skip, hasilnya kuahnya kurang merah/gelap, tp di resep tetap saya cantumkan cabai ya.Nasi gandul ini disajikan diatas piring yang dialasi selembar daun pisang, rasanya perpaduan gurih dan sedikit manis, dilengkapi sambal dan tempe goreng, enak banget 👍

Belom afdol kalo pas ke Kota Pati belom makan ini Nasi Gandul...mirip mirip Rawon cuma nggak pake keluwek dan Nasi nya enggak digandul (digantung 😁😋), yang seru sih lauk tempe gorengnya keriiiiiinnnggg banget plus baceman daging, jerohan sapi sampai telor pindang... saya sih sukaaa bangeeettt 😊

Makanan khas pati yang biasanya disajikan pas ada acara gawe (hajatan) di daerah rembang, pati, dan sekitarnya

PGBA_week37Ada Bulek (tante) datang dari kampung, kebetulan kita berasal dari Pati-Jawa Tengah. Nah makanan khas Pati itu yang terkenal salah satunya adalah Sego Gandul (Nasi Gandul) yaitu nasi yang dilengkapi dengan sayur yang terbuat dari olahan daging sapi bahkan hingga jeroan sapi yang dimasak menyerupai semur dengan rasa gurih dan manis. Disajikan diatas piring yang dialasi dengan daun pisang sebelumnya , biasanya ditambah pelengkap seperti tempe goreng garing/perkedel/bacem telur. Karena di Tangerang sedikit susah menikmati Sego Gandul, akhirnya aku #pilihmasak dan belajar cara bikinnya dengan Bulek (tante).#PejuangGoldenBatikApron#masakandaerah