Solomillo Wellington
Marina @cook_18484103
Se ha hecho sin gluten pero sería del mimo modo con masa con gluten y harina de trigo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Picamos muy pequeño en tacos la cebolla y el ajo
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Lo rehogamos en la sartén con aceite y una pizca de sal
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Mientras vamos picando los champiñones y los añadimos a la sartén, todo a fuego lento
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Añadimos un poco de vino y dejamos evaporar el alcohol, subimos un poco el fuego a medio
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Cuando esté bien pochado añadimos dos cucharadas de harina para que espese un poco con el agua que ha soltado los champiñones
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Cuando esté retiramos
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Ahora extendemos la masa de hojaldre y con ayuda del rodillo la estiramos algo más
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Marcamos la pieza del solomillo por todos los lados para que no salgan los jugos
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Dejamos reposar el solomillo para que enfríe
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Llega la hora de enrroscar todos los ingredientes en torno al solomillo, tenemos dos opciones.
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1. Extendemos film sobre una mesa y colocamos el bacon y los champiñones sobre el bacon
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Colocamos el solomillo y lo pintamos con la salsa miel mostaza y lo enroscamos apretando bien con el film y lo dejamos ahí envuelto
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Metemos en la nevera al menos 20 minutos, después lo colocaremos en el hojaldre y envolveremos con este quitando el film antes
(Esta opción es perfecta si no lo vas a consumir en el momento del preparado) - 14
2. La segunda opción sería poner el bacon sobre la masa de hojaldre y los champiñones sobre estos
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Luego el solomillo pintado y enrollarlo todo bien. (Esta opción es para consumir una vez terminado, pero recuerdas dejar reposar el solomillo marcado antes)
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Batimos un huevo y pintamos el hojaldre
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Metemos al horno a 180 grados 40 min
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Previamente el horno lo precalentamos 10 min a 200 grafos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marina le encantará ver cómo quedó.
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Solomillo Wellington
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Solomillo Wellington
Solomillo Wellington
Solomillo Wellington
Único y delicioso!!
Amanda 
Solomillo Wellington
Hacer en casa por fin esta receta ha sido toda una satisfacción para mí. Llevo muchísimo tiempo queriendo preparar un buen solomillo Wellington, y para ser la primera vez el resultado ha sido maravilloso y he disfrutado muchísimo haciéndolo. Este plato es una auténtica delicia para los amantes del hojaldre y la buena carne. Con un relleno elaborado con mucho cariño para los míos que han disfrutado tanto o más que yo, que era la del antojo. Ideal para ocasiones especiales (el Duque de Wellington lo pidió para la celebración de su victoria ante Napoleón), pero cualquier día en familia merece dedicarle el tiempo necesario para degustarlo y celebrarlo. ¿Os animáis a prepararlo conmigo?#dedicado a mamá
Solomillo Wellington
#platounico Si quieres ver más recetas entra en www.hablammosdecomida.es
Solomillo Wellington
Esta receta es para lucirse en la mesa. Fácil de preparar, aunque entretenida, merece la pena por la presentación final y lo rica que queda.Con el término Wellington, en la cocina se entiende que las preparaciones van envueltas con hojaldre. Admite otras variaciones, como el salmón Wellington y el cordero Wellington. El verdadero Solomillo Wellington, se cocina con solomillo de ternera, pero el precio es más elevado, y te aseguro que de cerdo queda riquísimo.La leyenda más extendida, es que Arthur Wellesley, primer Duque de Wellington, tras derrotar a Napoleón y a las tropas francesas en la batalla de Waterloo en 1815 y por hacer rabiar a los franceses un poquito más si cabe, como éstos ya contaban en su rica gastronomía con su exquisito " Boeuf en Croutê" (Buey en costra) y el Duque, que además de saber disparar y conformar estratégias era gastrónomo, se sacó de la manga en un arrebato de inspiración esta forma de cocinar el solomillo; y es por ello que lleva su nombre.Aunque la receta original, llevaba ingredientes un tanto prohibitivos como la trufa, los ha ido perdiendo por el camino a medida que se extendía su popularidad. Desde entonces, cada vez que tenía una celebración no faltaba en su mesa un Solomillo así preparado. Pero como todas las leyendas, no es un hecho demostrado.
Nuria Eme 
Solomillo Wellington
#familiarSi lo hacemos con solomillo de cerdo podemos cambiar el jamón serrano por salmón ahumadoQuedas de maravilla en un cumpleaños, fiestas, etc
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Este año como plato principal de Navidad en casa hemos hecho un solomillo Wellington. Un plato típico en muchas casas, con mucha tradición y, aunque parezca una receta antigua, es muy jugoso y sabroso. Este año lo hemos acompañado de una salsa al Pedro Ximénez con pasas que le da un toque dulce al plato y le viene muy bien.#principales#comidacasera#1receta1arbol#onerecipeonetree#nuestramesanavideña#mirecetario#realfood
Solomillo Wellington
https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com/
Solomillo Wellington
Carne, jamón, verduras y masa de hojaldre/empanada.
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Plato de domingo. Es el día ideal para hacer una receta más elaborada y porque no innovar un poco y probar nuevas recetas. En este caso un saludable solomillo Wellington.
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El solomillo Wellington es un solomillo envuelto en hojaldre que además incorpora verduras como la cebolla caramelizada o un salteado de setas en su interior junto con una capa de paté o foie que le aporta sabor y jugosidad. Queda muy vistoso en la mesa y aunque requiere de ciertos pasos para su elaboración prepararlo no es para nada complicado. Os invito a que leáis la receta y juzguéis por vosotros mismos ¡espero que os animéis! ¡Y feliz 2018 a todos!
Solomillo Wellington
Solomillo Wellington
Suelo acompañarlo para mojar un poco, con una mayonesa de mostaza. ☺️
Juan Manuel Aleman Mejias 
Solomillo Wellington
#díaDelPadre
Solomillo Wellington
🥩🧅🍄🥓Esta es mi versión de la famosa receta de solomillo wellington. Es de esos platos de días de fiesta, de los que se repiten en Navidad.
Solomillo Wellington
Receta de arguiñano con toque propio
alexlaruina 
Solomillo Wellington
Receta de fiesta ideal para Navidad
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Cena de Nochevieja con receta top!!! Muy rico y resultón para la ocasión!!!
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