Quiche de acelga y champiñón

Ana Maria
Ana Maria @cook_28212296
Santiago

Quiche de acelga y champiñón

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Ingredientes

1h 20minutos
8 raciones
  1. Para la masa
  2. 250 grharina
  3. 160 grmargarina
  4. 2yemas
  5. 5 grsal
  6. Ingredientes para el relleno
  7. 250 gracelga
  8. 200 grchampiñón
  9. 100 grqueso rallado
  10. cantidad necesariaSal y pimienta a gusto y aceite
  11. 2huevos
  12. 200 mlcrema de leche

Paso a paso

1h 20minutos
  1. 1

    Preparación. En un bowl agregar la harina, la margarina, las yemas y la sal. Formar una masa y amoldar. Pinchar masa con un tenedor. Hornear a 180° por 10 minutos

  2. 2

    Lava las acelgas y los champiñones. Con un cuchillo corta los champiñones en láminas y, si las hojas de acelga son muy grandes, córtalas en tiras.

  3. 3

    En una sartén con un chorrito de aceite saltea, a fuego medio, los champiñones durante un par de minutos.

  4. 4

    Continuación vierte en la sartén las acelga y un poco de sal y pimienta, y saltea todo unos 5 minutos aproximadamente.

  5. 5

    En un recipiente bate los huevos, añade la nata líquida, el queso rallado, y revuelve todo. Ahora incorpora las acelga y los champiñones, mezcla bien y añade un poquito más de sal. Vierte todo en el molde que contiene la masa quebrada.

  6. 6

    Mete el molde en el horno durante 30 minutos aproximadamente. Cuando pinchando con un tenedor veas que el huevo ha cuajado, entonces saca del horno y sirve en la mesa.

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Ana Maria
Ana Maria @cook_28212296
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