Gulai Daun Singkong

Agustin Nur Hasanah
Agustin Nur Hasanah @Agstnnrhsnh
Kutai Kartenegara, Kaltim

Daun singkong kalo di santenin /di gulai begini emang paling enak deh..

#KulaEtamCoCoK
#CookpadCommunityKaltim
#Ulahantitin

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ikatdaun singkong (ambil daun yg muda)
  2. 450 mlsantan cair (2 bks santan kara 65 ml+ air)
  3. 1 bhserai
  4. 2 bhdaun salam
  5. 4 bhdaun jeruk
  6. 1 ruaslengkuas di geprek (skip)
  7. Secukupnyagula, garam, dan kaldu bubuk
  8. Bumbu Halus:
  9. 5 bhbawang merah
  10. 2 bhbawang putih
  11. 2 bhkemiri
  12. 5 bhcabe keriting
  13. 2 bhcabe merah besar (skip)
  14. 3 bhcabe rawit (boleh skip)
  15. 2 cmjahe
  16. 2 cmkunyit
  17. 1/2 sdtmerica
  18. 1/2ketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daun singkong dan rebus hingga matang. Lalu siram dengan air dingin dan tiriskan/peras daun singkong. Iris² daun singkong.

  2. 2

    Ulek semua bumbu halus, lalu tumis drngan sedikit minyak hingga harum dan masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata.

  3. 3

    Setelah itu masukkan air dan santan. Aduk terus agar santan tidak pecah.

  4. 4

    Setelah mendidih, masukkan daun singkong, aduk rata. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Tes rasa. Bila sdh pas matikan kompor. Sajikan...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Agustin Nur Hasanah
Agustin Nur Hasanah @Agstnnrhsnh
pada
Kutai Kartenegara, Kaltim
Newbie 🌞Join CP : 4 Juli 2020Ig : @Agstnnrhsnh
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa