জিভে জল আনা এক জনপ্রিয় স্টিট ফুড। বাচ্চা বুড়ো সবার প্রিয়।

বেশিরভাগ মানুষ এটি খেতে পছন্দ করেন।

#goldenapron3

#নন্দিনীময়দা নুন,সাদাতেল,কয়েকটি চিনির দানা ভালো করে মিশিয়ে ময়দা মাখতে হবে।কড়াইশুঁটি ছাড়িয়ে পেস্ট করতে হবে।কড়াইতে তেলে জিরা,শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে বাটা কড়াইশুঁটি স্বাদমতো নুন,মিষ্টি,আদা,কাঁচালঙ্কা বাটা দিয়ে ভালো করে নেড়ে পুর তৈরী করে নিতে হবে।ভাজা মশলা ছড়িয়ে দিতে হবে।এবার লেচি কেটে ভিতরে পুর ভরে লুচির মতো বেলে ছাঁকা তেলে ভাজলেই শীতেরসুস্বাদু কড়াইশুঁটির কচুরি রেডি।গরম গরম আলুর দমের সাথে অতি উত্তম উপাদেয় খাবার।

#ebook2#পৌষ পার্বন/স্বরস্বতী পূজা#দুর্গাপূজা#Week2পুজোর উৎসবে বিকেলে ফুচকা ছাড়া বাঙালির চলে না কিছুতেই, কিন্তু বাইরের খাওয়া দাওয়া এই মুহূর্তে ঝুকির ব্যাপার, তাই বাড়িতে বানালাম ফুচকা।

গরমে নিজেকে সুস্থ্য রাখতে চাইলে এক কাপ পুদিনা শরবত।

#স্ন্যাক্স

#ময়দার রেসিপি বানাতে লাগবে আটা পালং শাক নুন সাদা তেল আদা ও কাঁচা লঙ্কা ধনে জিরে গুঁড়ো

#GA4#week26

#সুস্বাদ এটা একটা সন্ধ্যাকালীন স্ন্যাকস বাচ্চা থেকে বুড়ো সবাই খুব ভালোবাসে

#pb2#week2

#jcr

#কিডস স্পেশাল বাচ্চারা বাইরের জিনিস বেশি খেতে চায়. বিশেষ করে ফুচকা, ফুচকা যদি আমরা বাড়িতেই বানাই তাহলে সেটা বাচ্চাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে অনেক বেশি ভালো ।

#তেঁতো/ টক

#monermotorecipe#Paramita#আমারপ্রথমরেসিপি

খেতে খুব ভালো হয়।বাড়িতে ও বানিয়ে ফেলা যায়।

#quickrecipe#saadhvi

#কিডস স্পেশাল রেসিপি

পেঁয়াজ ডিমের চপউপকরণ:-১ টা সিদ্ধ ডিমপেঁয়াজ কুচি ২-৪ টেপরিমাণমতো নুনধনে পাতা কুচিলঙ্কা কুচি১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া১ চা চামচ ধনে গুঁড়া১ চা চামচ কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়োগরম মশলা গুঁড়াআতপ চালের গুঁড়োবেসনসর্ষের তেলপদ্ধতি:-পেঁয়াজ কুচি করে কেটে পরিমাণ মতো নুন মাখিয়ে নিন। একটা সিদ্ধ ডিম কে চার ভাগ কেটে নিন। লবণ মাখানো পেঁয়াজের মধ্যে লঙ্কা কুচি ধনে পাতা কুচি হলুদ গুঁড়ো কাশ্মীরি লঙ্কাগুঁড়ো ধনে গুঁড়া গরম মসলা চালের গুঁড়ো এবং বেসন দিয়ে ভালো করে আটালো করে মেখে নিতে হবে। এরপর হাতে হালকা তেল দিয়ে আটাল করে মাখা পিঁয়াজ টাকে হাতের চাটুতে রেখে চেপে ওর মধ্যে ডিমের টুকরো গুলোকে রেখে বল তৈরি করে নিতে হবে। বল তৈরি করার পরে ওটা করাইতে তেল দিয়ে ভালো করে গরম করে নিয়ে বলগুলো ছেড়ে বাদামি করে ভেজে নিতে হবে। তাহলেই তৈরি পেঁয়াজ ডিমের চপ। মুড়ির সাথে এটা পরিবেশন করতে পারেন।

#streetologyএটা আমাদের অনেক দিনের পুরোনো একটা স্ট্রিটফুড।ছোট বেলায় ইস্কুলের গেটের বাইরে কখনো কখনো খেতাম, এখনো খাই।ঘরে যত ভালো করেই বানাইয়া কেনো,রাস্তা য় দাড়িয়ে খাবার মজাই আলাদা।টেস্ট ও দারুণ। তাই ফুচকা টা রিয়ালি স্ট্রিটফুড।

#foodocean#ডাল/পেঁয়াজকাবাব শুনলেই মাংসের কথা মনে পড়ে । কিন্ত আজকে বানিয়েছি সম্পূর্ণ এক নিরামিষ কাবাব , যা তৈরি হয়েছে মটর ডাল ও ছোলার দিয়ে ।

#টুইস্টঅফটেষ্ট#মাইমিষ্ট্রিবক্সসবুজে ফুচকা চাটএই খাবার টি মুখোরোচক এবং হেলদি ও । পালং শাকের পিউরি দ্বারা তৈরী ফুচকা , ধনেপাতা পুদিনা, আম দিয়ে টক জল ।ফুচকার পুর এ ব্যবহার করেছি কাবুলি ছোলা তার সাথে মসলা মেশানো চাট। মিষ্টি জল/চাটনি এর বদলে ক্যারামেলাইজ কলা।

#SRসন্ধ্যে বেলাতে স্ন্যাস্ক টাইমে ফুচকা ভালোবাসেনা এইরকম মনে হয় কেউ নেই।

অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর এই সজনে পাতার পরোটা।আমাদের শরীরে ইমুইউনিটি বাড়াতে সাহায্য করে।বর্তমান পরিস্থিতিতে যেটা বাচ্চা থেকে বুড়ো সবারই খুব প্রয়োজন।

#tt

#KRC7কুকপ্যাডের রান্নাঘর চ্যালেন্জে ধাঁধা থেকে আমি নিয়েছি "ফুচকা"...

#goldenapron3

জলখাবার রেসিপি মেথি থ্যেপলা বানাতে লাগবে আটা টকদই কসুরী মেথি জোয়ান নুন হলুদ লঙকা গুঁড়ো ধনে জিরে গুঁড়ো সাদা তেল