#সংক্রান্তির রেসিপিমকর সংক্রান্তি উপলক্ষে পিঠে পুলি হবে না তাই কখন ও হয় নাকি আবার,সংক্রান্তি উপলক্ষে তাই পাটিসাপটা,মালপোয়া,পায়েস সব বানিয়েছি সময় বার করে,কিন্ত পাটিসাপটা এইবার প্রথম চেষ্টা করলাম,আমার মার কাছ থেকে শেখা

#সংক্রান্তিরপৌষ সংক্রান্তি আর পয়লা মাঘ উপলক্ষ্যে নলেন গুড় আর ক্ষীরের পুর দিয়ে বানিয়ে নিলাম ক্ষীরেরপাটিসাপটা ।

#সংক্রান্তির রেসিপিক্ষীরের পুর ভরা নলেন গুড়ের পাটিসাপটা পিঠা খেতে অসাধারণ

#১লাফেব্রুয়ারি#পিঠেপুলিশীতের সময়ে পিঠে পুলি ছাড়া ভাবাই যায়না তাই আজ তৈরি করলাম ক্ষীরের পাটিসাপটা

#Wd1শীতকালে আমরা সবাই পিঠে পায়েস পাটিসাপটা খেতে ভালোবাসি।এই সময় বিভিন্ন ধরনের গুড় পাওয়া যায়। আমরা গুড় দিয়ে পিঠে পায়েস পাটিসাপটা বানাই।

#নলেন গুড় ও পিঠার রেসিপি#ঘরোয়া

#DR1এখন মানে শীতকালে নতুন গুড় পাওয়া যায় তাই নতুন গুড়ের নানা রকম মিষ্টি,পিঠা , পায়েস বানিয়ে খেতে খুব ভালো লাগেআমি বানালাম পাটিসাপটা

#সংক্রান্তির রেসিপি শীত কাল মানেই পিঠে পুলির উৎসব।আর এর মধ্যে ক্ষীরের পাটিসাপটা তো অতুলনীয়। আমি গোবিন্দভোগ চাল ,সুজি, ময়দা দিয়ে এই পাটিসাপটা বানিয়েছি ।এটি বাড়ির সকলের খুব প্রিয়।

#GB2শীতের মরশুমে নলেন গুড় দিয়ে নানারকমের মিষ্টি, পায়েস, পিঠে বানানো হয়ে থাকে। আমিও বানিয়ে নিলাম সুস্বাদু নলেন গুড়ের পায়েস। আপনারও বানিয়ে নিন নতুন গুড়ের পায়েস।

#ppsপৌষ পার্বণ স্পেশাল রেসিপি তে আমি বানিয়েছি নলেন গুড়ের পাটিসাপটা।

#ebook2ক্ষীরের পুর ভরা নলেন গুড়ের পাটিসাপটা নামটা শুনলেই লোভ লেগে যায় আর ক্ষীর তো গোপালের অত্যন্ত প্রিয় ও তার উপর পাটিসাপটা ছাড়া পন্চব্যন্জনের পিঠার ভোগ ভাবা যায় না।

#ইবুক 24#নলেন গুড় এবং পিঠের রেসিপি

#সংক্রান্তিরপৌষ সংক্রান্তি বা পৌষ পার্বণ মানেই নানান ধরনের পিঠে, পায়েস,পাটিসাপটা, ভাজা পুলি এইসব।পাটিসাপটা এ গাজর আর গুড় দিয়ে পুর করেছি। খেতে দারুন হয়।

#PSপৌষ সংক্রান্তি রেসিপি চ্যালেন্জে আমি আজকে বানিয়েছি ক্ষীরের পাটিসাপটা

#সংক্রান্তির রেসিপিপৌষ মাসের সংক্রান্তির দিন পিঠে আমারা সকলেই বানিয়ে থাকি। আর তার মধ্যে পাটিসাপটা অন্যতম প্রধান ও পরিচিত পিঠে আর তার সাথে যদি থাকে সঙ্গে নলেন গুর তা হলে তো সোনায় সোহাগা।

#সংক্রান্তিরসংক্রান্তিতে প্রত্যেকের বাড়িতে বিভিন্ন ধরনের পিঠে হয়ে থাকে তার মধ্যে অন্যতম হচ্ছে পাটিসাপটা ।আজ আমি বানালাম পাটিসাপটা।

#জ্যাগেরি নলেন গুড় শুধুমাত্র শীতকালে পাওয়া যায়। নলেন গুড়ের রসগোল্লা অত্যন্ত সুস্বাদু। তবে এই রসগোল্লা অন্য কোন গুড় দিয়ে কিন্তু তৈরি করা যাবে না

#সংক্রান্তির রেসিপিঅসাধারন লাগে এই পাটিসাপটা খেতে

#সংক্রান্তিরপৌষ সংক্রান্তির দিন পিঠে পুলি উৎসবে মেতে ওঠে গোটা বাংলা তাই এবছর সংক্রান্তি উপলক্ষে পাটিসাপটা তৈরি করেছি।।

#GB2#Week2Best of 2021Winter Treatsশীতকাল মানেই বাঙালীর খুব প্রিয় হল নলেন গুড়।খেজুর গাছের রস থেকে বানানো এই নলেন / ঝোলা /পাটালি গুড়ের রসোগোল্লা, সন্দেশ, পায়েস, পিঠে আপামর বাঙালীর খুবই প্রিয়।শীতকালে প্রত্যেক বাঙালীর ঘরে ঘরে ,এই নলেন গুড় বা নতুন গুড় দিয়ে বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি, পিঠে,পায়েস বানানো হয়ে থাকে। আজ সুদূর বাংলা থেকে আসা এই অসাধারণ স্বাদের নলেন গুড় দিয়ে বানালাম, নলেন গুড়ের রস ভরা সন্দেশ।

#GB2#week2শীতকাল মানে নলেন গুড়ের নানারকম মিষ্টি পিঠে, পুলি, পায়েস বানানো হয়। তাই আজ আমি বানালাম নলেন গুড়ের সন্দেশ।

#wd1#week1এ সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি পাটিসাপটা রেসিপিটি বেছে নিয়েছি | দুধ , ময়দা সূজি ,চাল গুঁড়া ও নলেন গুড় মিশিয়ে তৈরী এই শীতকালীন রেসিপি আশা করি সবারই ভালো লাগবে।

#PSআজ পৌষ সংক্রান্তি উপলক্ষে আমি নলেন গুড় দিয়ে পাটিসাপটা তৈরী করেছি।পৌষ মাসে নূতন আতপ চালের পিঠের গন্ধ একটা আলাদা মাত্রা আনে ।চালগুড়া, ময়দা, নলেন গুড়, সামান্য দুধ এবং নারকেল ছাঁই দিয়েই তৈরী করা যায়।নারকেলের পরিবর্তে দুধের ক্ষীর তৈরী করেও বেশ ভালো লাগে |

#GA4#Week15JaggeryGA4-এর #Week15-এর ধাঁধার তালিকা থেকে আমি আজ বেছে নিয়েছি #Juggery বা গুড় বিষয়টিকে। আর তা দিয়ে একটা দারুন পিঠের রেসিপি Share করলাম তোমাদের সাথে।।

#PSপৌষ পার্বণে বাঙালির হেঁসেলে পিঠে পুলি হবে না তাই কখনো হয় নাকি? বাঙালির ঘরে ঘরে আজ পিঠে পুলি, নলেন গুড় দিয়ে বিভিন্ন রকম সুস্বাদু খাবার - এর সুগন্ধ ম ম করছে। আমি তো আজ বনিয়েছি পাটিসাপটা।

#সংক্রান্তির রেসিপি

#ebook2#পৌষপার্বন/সরস্বতী পুজোপৌষপার্বনে পাটিসাপটা সবার ঘরে ঘরে হয় আর এইটা সকলের খুব পছন্দের একটি পিঠে

#সংক্রান্তির রেসিপি পিঠে পুলি বলতেই সবার প্রথমে যার নাম এসে তা হলো পাটিসাপটা,,আমি এখানে আজ ক্ষীর দিয়ে পাটিসাপটা বানিয়েছি।

শীত কালে অন্যতম আকর্ষণ হলো নলেন গুড়ের রসগোল্লা

#সংক্রান্তির