#সংক্রান্তির রেসিপিপৌষপার্বন বা মকর সংক্রান্তি তে সবাই পিঠে বানায় আমিও বানাই আর এই পাটিসাপটা পিঠে আমার বাড়িতে সবাই এর খুব পছন্দ এর ।

#১লাফেব্রুয়ারি#পিঠেপুলিশীতের সময়ে পিঠে পুলি ছাড়া ভাবাই যায়না তাই আজ তৈরি করলাম ক্ষীরের পাটিসাপটা

#Wd1

#সংক্রান্তির রেসিপিশীতের সবচেয়ে বড় আকর্ষণ হলো পিঠে-পুলি ,পায়েস আর অন্য সময় না হলেও সংক্রান্তিতে সবার ঘরে এসব হয়ে থাকে। পাটিসাপটা অনেকভাবে বানানো যায় তবে নলেন গুড় দিয়ে ক্ষীরের পাটিসাপটা অসাধারণ লাগে।

#wd1

#DR1এখন মানে শীতকালে নতুন গুড় পাওয়া যায় তাই নতুন গুড়ের নানা রকম মিষ্টি,পিঠা , পায়েস বানিয়ে খেতে খুব ভালো লাগেআমি বানালাম পাটিসাপটা

#সংক্রান্তিসংক্রান্তির দিন আমার বাড়িতে খীর এর পাটিসাপটা হতেই হবে। এই অসাধারণ সুস্বাদু পাটিসাপটা না করলে পৌষ পার্বন অসম্পূর্ণ। তাই বন্ধুরা সবাই তোমরাও নিশ্চয়ই আমার মতো আজ পাটিসাপটা করেছো।

#ebook2#পৌষ পার্বন/ সরস্বতী পূজাপৌষ পার্বণে পাটিসাপটা একটি বিশেষ উপাদেয় পিঠে যেটা আমরা সবাই পছন্দ করি।

#GA4#Week15আমি এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেছে নিয়েছি গুড়গুড় দিয়ে বানিয়ে ছি গুড়ের পাটিসাপটা পিঠা ।শীত কালে গুড়ের তৈরি যে কোন পিঠে খেতে দারুন লাগে।আশা করছি আমার মতোই আপনাদের ও ভালো লাগবে আমার রেসিপি টি।

#আমিরান্নাভালোবাসিবিভিন্ন ধরনের পিঠের মধ্যে পাটিসাপটা খেতে আমরা ভালোবাসি, কিন্তু এই পিঠে বানাতে গেলে যে সমস্যায় পড়তে হয় তা হলো এই পিঠে বানাতে গেলে ভেঙে যায়, কিন্তু আমার এই পদ্ধতি অনুসরণ করলে কথা দিতে পারি আর সেটা হবে না। তাহলে দেখে নেয়া যাক

#wd1#week1#Winter_Delicacyশীতকালে পিঠে,পায়েস, পাটিসপটা সকলের খুব প্রিয়। নতুন খেজুর গুড় দিয়ে বানানো এইপাটিসপটা পিঠে আপামর বাঙালীর খুবই পছন্দের।

#ebook2পৌষ পার্বণের একটি অন্যতম পিঠে হল পাটিসাপ্টা

#ebook2পৌষ পার্বনের সময় পিঠে আর পাটিসাপটা প্রতি ঘরে ঘরে হয়।পাটিসাপটা র ভিতরে নারকেলের সঙ্গে গুর বা চিনি বা ক্ষীর মিশিয়ে অথবা শুধু খীরের পুর দেওয়া হয়। আমি এখানে নারকেল, চিনি আর ক্ষীর দিয়ে পুর বানিয়েছি। পাটিসাপটা সকাল বা বিকেলের জলখাবার এ খাওয়া যায়।

এই শীতের সময় পিঠে খেতে ও খাওয়াতে খুব ভালো লাগে।পিঠের নাম শুনলেই প্রথম এই পিঠের কথাই মনে পড়ে।আর এই ধবধবে সাদা পিঠে বাড়িতে সবাই খুব পছন্দ করে

#সংক্রান্তির রেসিপিপৌষ মাসের সংক্রান্তির দিন পিঠে আমারা সকলেই বানিয়ে থাকি। আর তার মধ্যে পাটিসাপটা অন্যতম প্রধান ও পরিচিত পিঠে আর তার সাথে যদি থাকে সঙ্গে নলেন গুর তা হলে তো সোনায় সোহাগা।

#ebook2#পৌষ পার্বণ/ সরস্বতী পুজোপৌষ সংক্রান্তিতে আমরা এই পিঠাটি বানিয়ে থাকি এবং এই পিঠাটি খেতে খুবই সুস্বাদু।

#নলেন গুড় ও পিঠার রেসিপি#ঘরোয়া

#ebook2#পৌষপার্বন/সরস্বতী পুজোপৌষপার্বনে পাটিসাপটা সবার ঘরে ঘরে হয় আর এইটা সকলের খুব পছন্দের একটি পিঠে

#WD1#week1

#সংক্রান্তির রেসিপি পিঠে পুলি বলতেই সবার প্রথমে যার নাম এসে তা হলো পাটিসাপটা,,আমি এখানে আজ ক্ষীর দিয়ে পাটিসাপটা বানিয়েছি।

#PSপৌষ পার্বণে বাঙালির হেঁসেলে পিঠে পুলি হবে না তাই কখনো হয় নাকি? বাঙালির ঘরে ঘরে আজ পিঠে পুলি, নলেন গুড় দিয়ে বিভিন্ন রকম সুস্বাদু খাবার - এর সুগন্ধ ম ম করছে। আমি তো আজ বনিয়েছি পাটিসাপটা।

#ebook2#পৌষপার্বন/সরস্বতী পূজাএই পিঠে খুবই জনপ্রিয় একটি পদ!

#ebook2 #পৌষপার্বণ / সরস্বতীপূজাপৌষপার্বণের সময়ে বাঙালির ঘরে ঘরে পিঠে পুলি পায়েস বানানো হয়। পাটিসাপটা একটি জনপ্রিয় পিঠে। সহজেই বানানো যায়। সুস্বাদু হয়। সাধারণত নারকেল আর ক্ষীরের পুর দিয়ে পাটিসাপটা বানানো হয়।

#সংক্রান্তির রেসিপিমকর সংক্রান্তি দেশের সব অঞ্চলেই বিভিন্ন স্থানে বিভিন্ন ভাবে পালন করা হয়।। আমাদের পশ্চিমবঙ্গে এটি পালন হয় পৌষ পার্বন হিসেবে।।পাটিসাপটা ভীষণ জনপ্রিয় একটি পিঠে আর ক্ষীরের পাটিসাপটা সকলেরই খুব প্রিয় পিঠে।।

#সংক্রান্তিরপৌষ সংক্রান্তি বা পৌষ পার্বণ মানেই নানান ধরনের পিঠে, পায়েস,পাটিসাপটা, ভাজা পুলি এইসব।পাটিসাপটা এ গাজর আর গুড় দিয়ে পুর করেছি। খেতে দারুন হয়।

#ebook2#জামাইষষ্ঠী#চালচালের তৈরি এই রেসিপি যেকোনও আনুষ্ঠানে খাবারের শেষে পরিবেশন করা যেতে পারে।তবে  জামাই ষষ্ঠীতে জামাই এর জন্য বানিয়ে নেওয়া যায় এই রেসিপি। খেতে ভীষন সুস্বাদু এই রেসিপি।

#সংক্রান্তিমকর সংক্রান্তির স্পেশাল হলো পিঠে ও পুলি নিয়ে।

#wd1

#ebook2#পৌষ পার্বণ /সরস্বতী পূজাপৌষ পার্বণে সাধারণত আমরা পাটিসাপটা বানিয়ে থাকি। এই পাটিসাপটা ঘন দুধের মধ্যে ডোবানো থাকে খেতে ভীষণ ভালো লাগে।

#সংক্রান্তির রেসিপি শীত কাল মানেই পিঠে পুলির উৎসব।আর এর মধ্যে ক্ষীরের পাটিসাপটা তো অতুলনীয়। আমি গোবিন্দভোগ চাল ,সুজি, ময়দা দিয়ে এই পাটিসাপটা বানিয়েছি ।এটি বাড়ির সকলের খুব প্রিয়।