Budín de pan
Nos encanta mucho a mi esposo y a mi. Queda muy húmedo y delicioso.
Budín de pan
Nos encanta mucho a mi esposo y a mi. Queda muy húmedo y delicioso.
Paso a paso
- 1
En un bols hondo, colocar el pan desmenuzado, agregar la leche y dejar remojar. Ir mezclando de vez en cuando para que el pan se humedezca y rompa.
- 2
Luego colocar las pasas de uvas, los 50 gramos de azúcar y mezclar. Dejar reposar un poco.
- 3
Batir en otro bols los 4 huevos con batidor a mano o tenedor. Agregar la vainilla y seguir batiendo.
- 4
Agregarle los huevos batidos a la mezcla del pan, pasas y azúcar. Mezclar y dejar reposar mientras continuamos con el caramelo.
- 5
Colocar la cantidad de azúcar que quieras para realizar el caramelo en una tortera. Llevar a fuego suave e ir revolviendo hasta que empiece a calentar para que no se queme. Con dos repasadores, agarrar la tortera y girando suave para que el caramelo se pegue en toda la tortera.
- 6
Colocar la masa en la tortera y con una cuchara esparcir para que quede parejo.
- 7
Llevar a horno moderado y cocinar hasta que esté dorado. Aproximadamente 45 minutos. Depende el horno. Sacar caliente y desmoldar en una fuente redonda y honda. Dejar enfriar y listo para comer.
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