Sambal Goreng Ati Sapi Petai

Kakang tersayang udah request buatin masakan ini dari kemarenan. Baru keturutin hari ini deh. Pulang nengok rumah melipir ke supermarket beli bahan-bahannya. Sampe rumah cuss bebikinan. Resep dari mama tersayang yang jd favorit para mantunya termasuk paksu. Alhamdulillah udah lulus kata paksu sama enaknya dengan buatan mama 😄😄.
Sambal Goreng Ati Sapi Petai
Kakang tersayang udah request buatin masakan ini dari kemarenan. Baru keturutin hari ini deh. Pulang nengok rumah melipir ke supermarket beli bahan-bahannya. Sampe rumah cuss bebikinan. Resep dari mama tersayang yang jd favorit para mantunya termasuk paksu. Alhamdulillah udah lulus kata paksu sama enaknya dengan buatan mama 😄😄.
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan : 1) tusuk-tusuk hati sapi menggunakan garpu, lalu beri cuka, remas-remas sampai keluar darahnya, kemudian cuci bersih. Rebus hati sapi dengan daun salam sampai empuk. Setelah empuk. Angkat, tiriskan, potong dadu, sisihkan. 2) kupas petai, biarkan utuh, kalau mau dibelah/potong juga boleh. 3) blender/ulek halus bumbu yg harus dihaluskan. 4) siapkan rempah daun, cuci bersih semua. Memarkan serai dan lengkuas. Buang tulang daun jeruk.
- 2
Tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum dan mengeluarkan minyak, lalu masukan batang serai, lengkuas, daun jeruk purut dan petai, aduk rata.
- 3
Masukan air dan air asam jawa, aduk rata, biarkan mendidih. Lalu masukan santan, beri garam, gula, merica dan kaldu bubuk sapi, aduk rata. Kemudian masukan potongan hati sapi yg sudah direbus sampai empuk sebelumnya, aduk rata kembali. Masak sampai air susut dan keluar minyaknya. Tes rasa. Sambal goreng siap disajikan.
- 4
Beri taburan bawang goreng. Sajikan bersama nasi hangat atau ketupat.. pedasss gurih sedeep dari petainya.. aaah endeeuuss laaah 👍👌
Resep Serupa
-
Sambal Goreng Ati Sapi Sambal Goreng Ati Sapi
Lama gak main ke sini. 😭Mohon maaf ya, karena qadarullah kondisi badan tidak baik-baik saja. Jadi fokus recovery dulu sebelum mulai berkarya lagi. 🥲🙏Alhamdulillah, tahun ini Allah mampukan kami bisa kurban. Masya Allah, seneng banget tiba-tiba dapat rejeki nomplok yang nominalnya cukup buat kurban. 😭Karena yang ngadain kantor suami, jadi bisa minta bagian sapi yang diinginkan, masya Allah. Salah satu bagian yang kami minta kemarin adalah hati sapi, karena qadarullah emang lagi butuh banget asupan zat besi.Resep #KreasiDagingKurban kali ini adalah request dari suami. Tapi karena udah sebulan lebih dapur tidak beroperasi, jadi banyak banget bahan-bahan yang lupa di-stock. Jadi resep ini menggunakan rempah yang minim banget. 😅Soal rasa, jangan ditanya ya. Belum matang aja udah ada dua piring mengantri di dekat kompor. 🤣Padahal masaknya udah deket jam tidur malam. 😂Hasil akhir berkuah banyak ya. Karena kami sekeluarga suka makan sambal goreng yang berkuah. Untuk rasa, tidak pedas, karena anak-anak belum sepenuhnya doyan pedas. Kalau mau pedas, bisa ditambah cabai rawit di bumbu halusnya. Atau kalau gak pengen repot, kayak saya, sebelum makan taburi dengan bubuk cabai.😋This is how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉#BarapiManjuhu#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_PalangkaRaya Ika Kusumawati -
Sambal Goreng Ati Sapi Sambal Goreng Ati Sapi
Menu kesukaan adik kalau dapat nasi berkat. Pasti langsung dihabiskan. Kebetulan ada stok ati sapi, buatlah menu pagi ini yang belum pernah saya masak😁 Excited banget si adik dengan menu sarapan nanti😉Source: Beta Asmoengin#MasakItuSaya#PekanPosbar#PekanPosbarProtein Arum Yusia -
-
Sambal Goreng Ati Sapi Sambal Goreng Ati Sapi
Yukk bu ibuu marii masak memasak...Kali ini saya akan bagikan resep sambel goreng ati enak dimakan anget2 sama nasi panas..Yuk cuzz kepoiin smg bermanfaat.. feridiah nur aini -
Sambal Goreng Ati Sapi Sambal Goreng Ati Sapi
Dari kecil tiap lebaran pasti bikin ini, tapi baru kali ini mencoba bikin sendiri dengan modif sana sini. Selamat hari raya ❤❤. Juliette Ildrem Siregar -
Sambal Goreng Ati Sapi Sambal Goreng Ati Sapi
#PejuangGoldenApron3#SrikandiGA3#CookpadCommunity_Semarang ChristineY -
Sambal Goreng Ati Sapi Sambal Goreng Ati Sapi
Makan ati 😭😭Saya nangis karena terharu, bukan karena menderita ya, Mak. Akhirnya kesampaian bikin sambal goreng ati doang, tak pakai kentang 😭Kanjeng Mamih kalau bikin sambal goreng tuh atinya hanya pelengkap, dikiiit, kentangnya yg segambreng. Sdgkn sy lbh suka yg ati melulu. Alhamdulillaah 🥰🤩#PejuangGoldenBatikApron Umidamaru -
Sambal Goreng Ati Sapi Sambal Goreng Ati Sapi
Pertama kali bikin ini untuk menu Lebaran kemarin soalnya gak bisa berkunjung ke rumah Ibu karena PSBB Corona. Ternyata mudah juga :) Oya, silakan tambahkan cabe jika ingin lebih pedas rasanya. Woro Hapsari -
Sambal Goreng Ati Sapi Sambal Goreng Ati Sapi
Ada sisa hati sapi di kulkas daripada mubazir maka saya olah jadi masakan walaupun sebenarnya saya kurang suka makan ati sapi😀😀😀 lucita irvana -
Sambal Goreng Ati Sapi Sambal Goreng Ati Sapi
Tradisi di keluarga aku kalau menjelang bulan ramadhan yaitu makan bersama ba'da maghrib menjelang tarawih pertama.Tradisi tsb kita namakan Munggah.Biasanya ada beberapa menu yg memang harus selalu ada di waktu tersebut seperti sambal goreng kentang,Ase Cabe hijau,semur daging sapi,dan sambal goreng ati sapi.Pelengkapnya ada kerupuk udang.Nah kali ini aku mau bagiin salah satu resep masakan yg pas munggah kemarin aku buat.Yuk kita intipin bahan dan cara buat nya. rina nuraeni -
Sambal Goreng Ati Sapi Sambal Goreng Ati Sapi
Bkinnya udh mlm takbiran kmren plg krja sore lngsung eksekusi 😃😃 brp hari pngn upload resep tp gak sempat 😂😂 Dewi Sahbana -
Sambal Goreng Ati Sapi Sambal Goreng Ati Sapi
Masih ada sedikit sisa ati sapi wktu qurban kmrin,Jadi baru skrg niat pngen buat utk di sambel goreng aja..Endes bgt..Resep sgt mirip buatan almh. Nyak ❤Yuk di coba Sofy's Kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)