Mermelada de frutos del bosque y chía sin azúcar

Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Santiago de Chile

Esta receta de la dio una amiga. Más que mermelada es tipo una jalea que se puede usar en los postres o yogur. Ojo que no es de larga duración, así que hay que hacer poquito. #frutillas

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Ingredientes

12 horas
10 raciones
  1. 2 tazasfrutos del bosque (yo usé frutillas y arándanos, pero es a gusto)
  2. 1/3de taza de agua hervida fría
  3. 2 cucharadasalulosa en polvo
  4. 2 cucharadasjugo de limón natural
  5. 3 cucharadaschía

Paso a paso

12 horas
  1. 1

    Lavar y trozar las frutas. Colocar en una olla las frutas con el agua y dejar que hierva, cuando hierve bajar el fuego y dejar cocinar por unos 25 minutos o hasta que las frutas estén desechas.

  2. 2

    Ya con las frutas cocinadas, sacar el fuego y agregar la alulosa, jugo de limón y por último la chía. Mezclar bien.

  3. 3

    Colocar el un recipiente con tapa y llevar al refrigerador para que la chía suelte mucílago. Con 12 horas de reposo estará en su punto para disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Kikue Shima
Kikue Shima @KikueShima13
Santiago de Chile
Soy chilena, pero con raíces asiáticas y europeas (media mezcla!). Desde pequeña me gusto mucho cocinar y ahora estoy retomando en amor por la cocina.Definitivamente el amor y el tiempo son los ingredientes secretos para un plato delicioso.
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