料理步驟
- 1
肉絲用一點胡椒鹽稍微醃一下，再裹上少許地瓜粉備用，最好可以醃半小時以上
- 2
把豆乾切片、紅黃椒洗淨後去籽切絲、青蒜洗淨後斜切成片/絲，辣椒切絲跟蒜頭切碎末備用
- 3
先用適量的油把蒜末爆香後，加入肉絲拌炒一下
- 4
接著加入蒜白跟辣椒繼續拌炒
- 5
把紅黃椒跟豆乾一起加入拌炒均勻
- 6
最後加入青蒜、醬油、鹽、糖，乾辣椒末跟香油拌炒至喜歡的軟硬度即可
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榨菜肉絲炒豆干 / 家常菜 榨菜肉絲炒豆干 / 家常菜
#愛分享煮飯是記憶美味的實現～小時媽媽會炒滿滿的一碗公榨菜肉絲然後總能快速變出好吃的榨菜肉絲麵媽媽年紀大了換我手勤傳承好滋味榨菜肉絲搭配豆干是好吃的家常菜。
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