Arroz con leche
Lucas @lucoso
Una vez la vi a mi abuela hacerlo así y se lo copié, sólo adapté las cantidades según necesidad y las cosas que le agrego (limón, canela, etc.)
Arroz con leche
Una vez la vi a mi abuela hacerlo así y se lo copié, sólo adapté las cantidades según necesidad y las cosas que le agrego (limón, canela, etc.)
Paso a paso
- 1
Poner la leche a calentar. Agregarle el azúcar (se puede probar y adaptar cantidad según tu gusto)
- 2
Agregar ralladura de 1 limón.
- 3
Cuando hierva, apagar el fuego, agregar el arroz, revolver un poco y tapar. Este es el tamaño de pocillo que uso, podes cambiar las cantidades, yo respeto la proporción de 2 pocillos de arroz por cada 700ml de leche.
- 4
Dejar reposar media hora. Este paso no es realmente necesario, pero mi Nonna lo hacía así, no sé si para ahorrar gas o qué, pero esta es su receta. Se puede hacer sin este paso.
- 5
Destapar, revolver bien para deshacer el bloque de arroz y llevar a fuego medio, revolviendo, hasta que el arroz esté en el punto que te guste. Generalmente en 10 o 15 min está listo. Si no hiciste el paso anterior de reposar, podés hacerlo todo de una y el tiempo de cocción cambia.
- 6
Dejar enfriar, servir y si te gusta agregar canela molida.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucas le encantará ver cómo quedó.
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