備妥材料，麵粉和鹽先拌勻，250克的水煮沸倒入拌勻的麵粉中，攪拌成雪花狀，到入冷水100克，拌成糰。

取出麵團揉成光滑狀，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。後分成10等份，整圓，蓋上保鮮膜靜置30分鐘。

壓扁麵團，桿圓，撒上蔥花，捲成長條再捲成螺旋狀，靜置60分鐘。

壓扁麵團，桿成圓形，下鍋煎至焦黃。下課後的點心完成！